Малосольные огурчики за сутки

[Eat me :)]

Малосольные огурчики
1 кг огурцов, 1 ст.ложка соли, веточки укропа, 3 зубчика молодого чеснока, вода
Огурцы промыть, обрезать края, сложить в кастрюлю или банку, очистить чеснок, зубчики разрезать пополам, положить к огурцам,промытые веточки укропа порезать на кусочки 4-5 см. добваить к огурцам. В отдельной емкости смешать теплую воду (около литра) вместе с ложкой соли. Залить рассолом огурцы, накрыть кастрюлю тарелочкой. Оставить на столе (в холодильник не прятать). Дать настояться сутки. Огурцы готовы, тепрь можно и охладить

@темы: соленья, варенья, закуски

---

Закуска "Пирамидки из кабачков"

[Eat me :)]

Закуска "Пирамидки из кабачков"
2 больших кабачка очистить от кожуры, порезать кружочками, посолить. Дать им "уписятся", то есть подождать пока они дадут сок. Обвалять каждый кружочек в муке и обжарить. Подготовить соус: столовую ложку майонеза, столовую ложку сметаны, выдавить 2 зубчика чеснока и порубленную мелко зелень (укроп, петрушка). Сложить кружочки пирамидками, смазывая каждое колечко соусом. Остудить, подавать охлажденным.

@темы: закуски

---

Закуска "Острая"

[Eat me :)]

Обожаю такие простые рецепты.
Закуска"Острая"
Сырок плавленный 2 штуки, чеснок 1-2 зубчика, яйцо вареное 1 шт, майонез.
Натереть на мелкой терке сырок плавленный, яйцо, выдавить чеснок, добавить майонез
Намазать на хлеб и Пальчики оближешь

@темы: закуски

---

Летний ужин для мужа

[(Belief)]

Летний гарнир на ужин для мужа:

Молодой картофель очистить, отварить, посолить, добавить сливочное масло мелко порезанную зелень, перемешать.

Украсить свежими овощами

@темы: гарниры

---

Сырный суп

[Кулонище атакует]

Вот сделала сейчас мой любимый сырный супчек, хочу с вами поделиться))
Вещь наивкуснейшая, кто-то делает на курином бульоне с курицей, я делаю на картофильном отваре с сосисками.
Использую сырки хохланд классические.
Делается 1-1,5 часа в сумме.
Очищаем и нарезаем любым спомобом картошку, отвариваем ее.
Пока она варится...жарим лук и марковку. Сколько душе угодно) Кто-то любит побольше лука, кто-то нет.
В этот же промежуток времени сырок режем и в отдельной кастрюле в воде растворяем, просто если куски в суп кидать, комки могут быть, а так масса однородная получается, в общем, пробуем картошку, если она почти готова туда и добавляем эту массу сырную, лук с марковкой и порезанные сосиски. Еще 5-10 минут и суп готов.
На кастрюлю 2х литровую кастрюлю я беру 5 картофелин, 3 сырка хохланд и 6 сосисок....
сырок:

результат, сори, что не в тарелке, там лучше было бы, но есть мы собираемся вечером, наверно))) Потому только в таком виде:

@темы: первые блюда

---

Окрошка

[Eat me :)]

Особенно актуально для лета и жары.

Окрошка.

1 литр кваса. 100 грамм сметаны, 100 грамм майонеза, щипотка лимонной кислоты

Огурцы 3-4 штуки, колбаса или ветчина вареная 300-400 грамм, картофель отварной в мундирах 5 штук, яйца отварные 4 штуки. Если любите то и редис добавить по вкусу (я обычно не кладу)

Все мелко порубить.

Квас, сметану, майонез смешать, можно взбить венчиком, чтобы газ вышел из кваса.

Залить смесью все ингредиенты

ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОБАВИТЬ ЗЕЛЕНЬ!

1 пучок укропа, зеленый лук, петрушка.

Охладить окрошку и кушать с удовольствием в жаркий летний день

@темы: первые блюда

---

Печенье на пиве

[Eat me :)]

Печенье на пиве
500 грамм сливочного маргарина, 1 стакан пива 200 грамм, 4 стакана муки, соль щепотка.
Рубить маргарин с мукой, добавляя пиво. Поставить на холод. около часа.
Раскатать коржи толщиной 5-7 см и вырезать печенье. Выпечь, посыпать сахарной пудрой.

@темы: десерты

---

Салат "Опенок"

[Eat me :)]

Салат "Опенок"
250 грамм маринованных опят, 250 грамм консервированной красной фасоли (не острой), лук репчатый 1 небольшой, курица копченая 200 грамм, майонез около 70-100 грамм
Опята промыть, слить воду. Фасоль промыть (если в соусе) тоже слить воду. Лук на резать очень мелко, курицу измельчить. все ингредиенты смешать и заправить майонезом по вкусу.

@темы: салаты

---

[Eat me :)]

Уважаемые сообщники!
Обращаю Ваше внимания на правила кулинарного сообщества "EAT ME " (далее Сообщество)
Запрещено:
1. Оскорблять авторов записей, а также других участников Сообщества.
2. Размещение любых записи содержащие рекламную информацию без ведома администрации Сообщества.
3.Бессмысленно флудить, например, создавать записи "Давайте дружить
дневами" и прочие записи, не относящиеся к кулинарной тематике.
4.при дублировании рецептов данного Сообщества у себя в дневнике либо в
другом интернет ресурсе, указывайте, пожалуйста, ссылку на данное
Сообщество.
Оформление записи:
1. При использовании чужих фотографий блюд или рецептов,особенно позаимствованных и
виртульной сети, ОБЯЗАТЕЛЬНО указывать ссылку на сайт-источник либо
использовать фото с водным знаком этого сайта.
2. Большое количество информации (будь то фото либо текст) прятать под кат.
3. Не забудьте указывать тему записи, чтобы облегчить поиск.
4. В заглавии обязательно указывайте название рецепта.

@темы: Полезная информация

---

[Eat me :)]

Печенье "Розочки"
1 пачка маргарина, 1 пачка творога, 3 желтка, 1,5 стакана муки - все порубить ипоставить на холод. Раскатать коржик, промазать кремом, завернуть рулетом.Нарезать невыское колбаски где-то 2,5 - 3 см. И выпекать стоя.
Крем: 3 белка взбить со стаканом сахарной пудры, 1 стакан молотых орехов.

@темы: десерты

---

Бисквит

[Eat me :)]

Бисквит:

рецепт самого простого бисквита, который мы печем регулярно.

4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.

Яйца взбить сахаром добела, чтобы они были густыми, постепенно, продолжая взбивать, всыпать муку.

Форму смазать маслом. Влить тесто. В предварительно разогретую духовку поставить выпекать около 30 минут. Стараться не трясти, не греметь духовкой, чтобы тесто не упало.

Степень готовности проверяем сухой спичкой.

а далее полет фантазии приветствуется. Можно разрезать и смазать сметанным кремом, сгущенкой, полить шоколадной глазурью.

можно, кстати испечь бисквит с яблоками. Перед отправкой его в духовку, выложить аккуратно дольки яблока и испечь.



Очень красиво выходит, если выпекать в форме для кекса

@темы: десерты, пальчики оближешь

---

Торт "Черепашка"

[Eat me :)]

торт из
моего детства "ЧЕРЕПАШКА"

Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку соды (погасить), 1,5 ложки какао, 1
ст муки

Яйца взбить с сахаром, добавить погашенную соду, какао, 1 ст муки. Смазасть
противень маслом и по чайной ложке выкладывать тесто на противень недалеко друг
от друга. испечь лепешечки

Крем: 200 грамм масла+1 б сгущенки+2 ст ложки какао

Выложить на овальное или круглое блюдо "черепашкой" каждый кружочек смазать
кремом и ложить друг на друга в несколько слоев, глазки и ротик сделать на
голове из крема точки.

лучше картинки не нашла

@темы: десерты, пальчики оближешь

---

[Eat me :)]

Сообщество "EAT ME " задумано как сборник самых любимых и хороших кулинарных рецептов.
Как та же "бабушкина книга для записи кулинарных рецептов" только в электронном виде.
Все рецепты я стараюсь приготовить сама либо сохраняю на будущее, чтобы побаловать своих близких новыми лакомствами.
Буду очень рада, если мои записи, а также рецепты наших сообщников, помогут прибавить чуточку радости в вашем домашнем очаге.
Ведь чтобы получился праздник, его нужно устроить в первую очередь самому!
Пробуйте, обсуждайте, удивляйтесь, добавляйте новые рецепты, задавайте вопросы, никто не останется без внимания!

@темы: Полезная информация

---

Куриное филе в сухарях

[Eat me :)]

Начнем-с, самое простое мясное блюдо, которое часто готовлю и любят все домашние
Куриное филе в сухарях:
Куриное филе промыть, разрезать вдоль на две части, немного отбить, посолить, поперчить.
Взять одно яйцо, взбить. Обмокнуть филе в яйце, потом в сухарях. И на раскаленную сковороду.
Жарить около 15 минут. Пальчики оближешь!

@темы: мясные блюда, пальчики оближешь