Лепешки(хычины) с мясом.

[~Bloom~]

Хычины — жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой.
Легкий способ приготовления хычин.
Для теста нужно---кефир, сода, мука, чуть соли...( у меня ушло на 500гр. кефира, примерно 4 стакана муки)

для начинки фарш, зелень, соль перец, жареный лук, смешать


тесто разделить на равные шарики,начинки берем чуть меньше теста

залепляем наш пирожок

и стараемся его раскатать, как можно тоньше

жарить на сухой, сильно разогретой сковороде...

готовый хычин смазать сливочным маслом



наши хычины готовы, можно пить чай

@темы: мясные блюда

Comments

[jersey-girl]

это не хычины, это скорее лепешки. хычины намного тоньше! и желательно их с айраном - тогда такая вкуснятина.............

[DUN-DUK]

оо!! а я тока что у Нутки видела такие))) прям загорелась завтра приготовить))) даже фарш уже с морозилки достала))
~Sweet_Dream~ слушай, а жарить прям на сухой сковородке? без масла?
и тесто тупо просто кефир с мукой перемешивать? без яиц и воды всякой?))соду не гасить?

[~Bloom~]

DUN-DUK я сама не готовила))) перекопировала все как было. Сама хочу поробовать такое сотворить

jersey-girl так написано в рецепте

[~Bloom~]

DUN-DUK ты давай завтра готовь, а потмо скажешь вкусно или нет

[jersey-girl]

jersey-girl ну вариаций сейчас много придумывают, кто как. а настоящие балкарские хичины - именно то, что я нгаписала выше, плюс в тесто добавляют не кефир а настоящий нарзан (в худшем случае минеральную воду - Нарзан либо Хабаз)

[DUN-DUK]

~Sweet_Dream~ не, не приготовила))поленилась я))))ыыых))))

[~Bloom~]

DUN-DUK