Картофельный суп-пюре (на 3-4 порции)

[Eat me :)]

Состав: 3 крупных картофелины, 2 луковицы, 1 морковь.
Я варила на курином бульоне.
3 крупных картофелины мелко порезать кубиками, отправить вариться в кипящий бульон, посолить. (жидкости должно получится примерно в 1,5-2 раза больше чем картофеля)
Пока варится картофель, морковь натереть на крупной терке, добавить мелко нарезаный лук, обжарить до прозрачного цвета.
Добавить к картофелю. Когда картофель хорошо сварится, измельчить блендером на низкой скорости, дать еще прокипеть.
Подавать с копченостями, зеленью, тёртым сыром, сливками, сметанами (по вкусу)
П.С. для малыша я готовила этот суп не зажаривая лук и морковь, и не добавляя копченостей.
Пальчики оближешь!

@темы: первые блюда, детская кухня, пальчики оближешь

Comments

[Indian_Summer]

обожаю этот суп! я его с сухариками подаю обычно

[Elnm]

ааа.... я его хочу! =))