РЕЦЕПТЫ ДЕТЯМ ДО 1,5 лет

[Eat me :)]

ПРЕДЛАГАЮ ВАМ ВМЕСТЕ СОСТАВИТЬ ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Выложу сразу несколько рецептов того, что готовлю для сынишки (ему почти годик)

СУПЫ

Супы - у нас основное блюдо, основа (бульон) одна и та же, ингридиенты режу мелкими кубиками. В основном - это овощи (2-3 картофелины, 1 морковь, сладкий перец по желанию)
Готовлю на две порции (1 литровая кастрюля), непосредственно перед обедом, чтобы и на след. день хватило.
Бульон - два куриных крылышка либо половинка окорока (ножка), обмываю, заливаю водой, добавляю маленькую или половинку луковицы, лавровый листочек. Когда вода начинает закипать, всыпаю щепотку соли, сразу же снимаю образовавшуюся пену.
Кипячу около 10 минут, потом добавляю ингридиенты, саму курицу не вытаскиваю, варю вместе с ней (потому как она за 10 минут не проваривается до конца)
Ингридиеты:
Вариант 1: овощи, немного овсяных хлопьев (геркулес)
Вариант 2: овощи, мелкая детская вермишель (можно еще 1/2 отв. яичка добавить)
Вариант 3: овощи, кабачок
Вариант 4: овощи, клёцки (галушки)
Вариант 5: овощи, фрикадельки
Вариант 6: овощи, вареное яичко
Все вместе проварить еще минут 10.
можно измельчить блендером, чтобы получился суп-пюре. Я обычно толкушкой для пюре пользуюсь.

ПЮРЕ ОВОЩНОЕ

Пюре овощное:
Основные ингридиенты можно смешивать в различных вариациях: картофель, кабачок, морковь, капуста.
- ингридиенты отварить, слить водичку (не всю), добавить мал. кусочек слив масла либо растительного, детское молоко небольшой жирности либо водичку в которой варились овощи, хорошо растолочь.

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Мясные блюда:
в основном это отварная курица или телятина, печень куриная растёртая.
ОЧень удобно замораживать впрок фрикадельки либо котлеты
Фарш для них готовим след. образом: 1 часть телятины, 1 часть куриного филе, кусочек размоченого 1 хлеба, 1 луковица, пропустить все через
мясорубку, добваить яйцо, перемешать.

ПЮРЕ ФРУКТОВОЕ

Пюре фруктовое:
У нас любимое - персиковое и банановое. Банан просто скребу силиконовой лоежечкой, персиковое пюре делаю из свежих персиков, либо из консервированных из компота.
Яблочное готовила по-разному: терло сырое яблочко без шкурки на мелкой-мелкой тёрке, испекала в микроволновке, скребла ложечкой сырое пюре.

КРУПЫ, КАШИ

Крупы, каши:
гречку и пшеничную каши варю по соотношению один к двум. В гречке жду пока полностью испариться вода и выключаю. В пшеничной - пока не загустеет, потом выключаю, добавляю масло, заворачиваю в полотенце либо одеяло.
Молочные каши - манную, овсяную, рисовую варить не особо умею, кто подскажет, скажу спасибо

Еще мы кушаем нежирный омлет, огурчики, помидорки, творожок, пьем компоты, кушаем паровую и отварную рыбку.

Наконец дошли руки разобрать вырезки с блюдами из журнала "Твой малыш" и "Мой ребенок"
Итак, дополнение, рецепты блюд до 1,5 лет МНОГО КАРТИНОК!

запись создана: 01.08.2009 в 17:23

@темы: первые блюда, мясные блюда, вопрос, напитки/коктейли, детская кухня, рыбные блюда

Comments

[Дарья]

В овощное пюре добавляю иногда желток, а еще дочь любит картофельное пюре, разведенное смесью, для деток постарше - цельным молоком, наверное, можно. Когда остается пюре, готовлю на его основе вечернюю кашу (мы пользуемся из коробок, но можно и крупяные, наверное)

[Королева-мать]

рисовую варить не особо умею

- рис плохо разваривается в молоке. его нужно отварить в воде до полуготовности, потом добавить молоко и довести до готовности.
манную кашу на литр молока где-то 1/2-2/3 стакана манки, в закипающее молоко ввести крупу тонкой струйкой постоянно помешивая, варить также постоянно помешивая, пока крупа не разбухнет.

[Eat me :)]

Princesso4ka спасибо за рецепт

[фелисфеникс]

Добавила в цитатник - в следующем году пригодится))))

[Eat me :)]

фелисфеникс у многих уже в цитатнике хорошо хоть пригодилось кому-то

[Indian_Summer]

Пальчики оближешь а омлет с какого возраста и как его готовить малышу?

[Eat me :)]

Indian_Summer после года, рецепт омлета сейчас найду

[Eat me :)]

Пальчики оближешь www.diary.ru/~kuking-kitchen/p75208405.htm

[Маленький зерглинг]

Спасибо большое! Сейчас как раз ищу подобные темы - скоро пригодится!