03.02.2009 в 13:09
Пишет Housewife:Мясные улитки
Идея из интернета, очень вкусное блюдо, может идти как выпечка-пирожки, а можно как самостоятельно горячее блюдо - очень сытно. Делала уже не в первый раз, вчера наконец-то удалось сфотографировать))))
тесто:
3 стакана муки
0,5 стакана воды
1 яйцо
1 ч л соли
Замесить тягучее тесто - как на пельмени, дать постоять 40 минут.
начинка:
500 гр фарша индейки, соль, приправа.
заливка сверху:
3 луковица, 3 помидора, 2 моркови, 100 гр сливочного масла
Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, обжарить на сливочном масле. Добавиь к ним мелко порезанные помидоры. Посолить, поперчить, довести до готовности.
Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на него начинку из фарша. Свернуть рулетом, порезать рулет поперек, какждый кусочек по 2-3 см. На смазанный масло противень выложить "улитки". Сверху выложить заливку. Если мало жидкости в заливке, то можно прямо в противень добавить воды. В духовку 180С - 200С 30 - 35минут, смотреть по готвности.
URL записиИдея из интернета, очень вкусное блюдо, может идти как выпечка-пирожки, а можно как самостоятельно горячее блюдо - очень сытно. Делала уже не в первый раз, вчера наконец-то удалось сфотографировать))))
тесто:
3 стакана муки
0,5 стакана воды
1 яйцо
1 ч л соли
Замесить тягучее тесто - как на пельмени, дать постоять 40 минут.
начинка:
500 гр фарша индейки, соль, приправа.
заливка сверху:
3 луковица, 3 помидора, 2 моркови, 100 гр сливочного масла
Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, обжарить на сливочном масле. Добавиь к ним мелко порезанные помидоры. Посолить, поперчить, довести до готовности.
Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на него начинку из фарша. Свернуть рулетом, порезать рулет поперек, какждый кусочек по 2-3 см. На смазанный масло противень выложить "улитки". Сверху выложить заливку. Если мало жидкости в заливке, то можно прямо в противень добавить воды. В духовку 180С - 200С 30 - 35минут, смотреть по готвности.