18.11.2008 в 17:13
Пишет L~A~N~A~II:"ЕЖИКИ" вариант 1.
"ЕЖИКИ"
1. Полкилограмма телячьего фарша.
2. Полстакана риса, слегка проваренного.
3. Луковица, меленько порезанная.
4. Морковка, натертая на крупной терке.
5. Зелень петрушки.
6. 2 яйца.
7. Соль, перец.
8. Вымешиваем фарш...
9. Столовой ложкой зачерпываем порцию фарша, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле с двух сторон. Складываем в емкость, в которой будем тушить ежиков.
10. На этой же сковородке жарим лук и морковку, добавляем томатный сок, ( я добавила говяжий бульен с кетчупом) , кипятим все это, солим-перчим, посыпаем базиликом. Муку обжаривать не будем, потому что соус будет густой за счет муки, в которой обжарены тефтельки.
11. Тушим полчасика и кушаем...
URL записи"ЕЖИКИ"
1. Полкилограмма телячьего фарша.
2. Полстакана риса, слегка проваренного.
3. Луковица, меленько порезанная.
4. Морковка, натертая на крупной терке.
5. Зелень петрушки.
6. 2 яйца.
7. Соль, перец.
8. Вымешиваем фарш...
9. Столовой ложкой зачерпываем порцию фарша, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле с двух сторон. Складываем в емкость, в которой будем тушить ежиков.
10. На этой же сковородке жарим лук и морковку, добавляем томатный сок, ( я добавила говяжий бульен с кетчупом) , кипятим все это, солим-перчим, посыпаем базиликом. Муку обжаривать не будем, потому что соус будет густой за счет муки, в которой обжарены тефтельки.
11. Тушим полчасика и кушаем...