[kuking-kitchen]

12.04.2009 в 17:08

Пишет  Солнечная Пчёлка:

Сербский хлеб.
Это - классический сербский хлеб. Готовится просто, выходит вкусно.

Сербский хлеб.

Итог:
Сербский хлеб.

Для смелых

Что надо:
200 гр. муки
1 ст. воды
10 гр. (1 уп.) дрожжей САФ
соль
сахар
оливки
маслины
рубленные груцкие орехи
сыр тертый

Как делать:
Смешать сухие компонеты, влить воду. Тесто мягкое, липкое. Дать подойти в течение 1 часа. Осадить, вмешать орехи, маслины, оливки, уложить в форму и дать подойти прямо в ней еще минут 20. Печь при т=170. Поле вытаскивания из формы (горячим!!!) посыпать тертым сыром. Сломать, чтобы вышел пар (можно положить на бок или на решетку, чтобы проветривался со всех сторон).
Чтобы верх блестел надо смешать 1 ст. ложку масла, 1 ч.л. крупкой чайной заварки и 1 ч.л. сахара, потом обмазать хлеб, после полного поднятия прямо в духовом шкафу.

Хлеб выходит очень нежный и пористый.

Если смелые будут готовить, то пусть отметятся, пожалуйста.