16:54 

КРАСОТА

Eat me :)
Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
17.12.2012 в 19:04
Пишет Moira2:

Рыбный пирог с форелью.


4808ce03cabdba9d52ee63f6b7c652aa_b (600x431, 115Kb)



Для теста: 500 г муки,100 мл молока,11 г сухих дрожжей,1 яйцо
2 ст.л. сахара,1 ч.л. соли,70 г размягченного сливочного масла
Для начинки: 600 г свежего филе форели, 120 г сыра моцарелла,1 небольшой красный перец,
1 средний помидор,петрушка, соль, перец - по вкусу
Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см.
Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной.


133d6276bb264b17f7f5d37afb4b693e_b (350x263, 47Kb)


Накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.Получается вот такой валик.


311239cddfcc97a085b795bec1a1c77f_b (350x263, 42Kb)


Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.


580c83c0f0cb82352e5ef332afa16fc0_b (350x263, 44Kb)


Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога. Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.


1cb52ab6f9b7a2c78982b3dd08912739_b (350x303, 57Kb)


Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30. Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



URL записи

@темы: рыбные блюда, несладкая выпечка

URL
Комментарии
2012-12-20 в 18:04 

Открытая душа
Очень много красивых женщин, часто встречаешь красивых мужчин, и гораздо реже красивых людей...
Не знаю, как это на вкус, но на вид выше всяких похвал

2012-12-21 в 12:55 

Eat me :)
Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Открытая душа, я думаю и на вкус что-то необыкновенное!

URL
2013-05-28 в 16:27 

h-h-o
time is a face on the water, and like a river, it does nothing but flow
Eat me :), обалдеть, какая красота!!! Обязательно приготовлю на выходных! Спасибо за рецепт!

2013-06-05 в 18:36 

Телли-Ва
Живи красиво. Умри свободно.
утащила в свою копилку. Спасибо )

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Eat me ;)

главная