• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: (список заголовков)
12:15 

Что-то вроде Панеттоне, претендующее на пасхальное постоянство

Вот, выложу, пожалуй, прямо сейчас рецепт, вдруг кто-то печет не в таком количестве, как это делаю я, и поэтому будет печь сегодня. Замечательный рецепт, я нашла его в блоге Ники Белоцерковской, но тут приведу, как вышло все у меня. В общем-то, различия у меня получились в основном в формах, т.к. тесто никак бы не вошло в одну – его довольно много.
Обычно я пеку куличи вот по этому рецепту, четыре года уже. И в этот раз пекла основную массу, и одну порцию этого нового рецепта – на пробу. Но у моего рецепта есть один недостаток: основной формованный подход происходит уже в духовке, поэтому при малейшем отступлении от температуры куличи «взрываются». Этот же рецепт привлек меня, во-первых, своей четкой выверенностью, а во-вторых, тем, что в духовке тесто почти не подходит – весь подход на столе. Так, что на следующие несколько лет, подозреваю, этот рецепт станет основным рецептом моей пасхальной выпечки.



Для смелых:

@темы: Пасха, праздник-праздник, сладкая выпечка

18:29 

Прекрасный и простой в приготовлении шоколадный торт.

Действительно просто, очень вкусный, один из моих любимых рецептов, из тех, что я замешиваю "быстренько к чаю", потому что магазинная выпечка меня не радует. Рецепт был найден когда-то очень давно, корни его утерялись.

Прекрасный и простой в приготовлении шоколадный торт.


Для смелых

@темы: выпечка, десерты

14:14 

Корзиночки и тарталетки.

Эти вещи здорово смотрятся на праздничном столе, часто их все покупают, но на самом деле они элементарно готовятся дома. Я сделала их в этот раз из остатков теста от печенее, специально, чтобы показать вам, но делаю и специально. Тесто по этому рецепту специально под них приспособлено. Сегодня мы слопали их просто с селедочкой.

Корзиночки и тарталетки.


Для смелых

@темы: выпечка, закуски

14:14 

Mince pies на рубленном тесте.

Как и обещала, рождественские английские пироги сегодня на рубленном тесте, как это принято в классическом варианте. Не в Рождество, но все же. К тому же это никак не ухудшает их органолептических свойств. ;)

Mince pies на рубленном тесте.


Для смелых

@темы: выпечка

14:12 

Начинка для вашей выпечки.

Эта начинка готовится на основе начинки Mincemeat, правда она сильно упрощена, но вкусовые свойства у нее тоже замечательные.

Начинка для вашей выпечки.


Для смелых

@темы: выпечка

22:20 

Mince pies.

Ну вот, можете вздохнуть с облегчением, это – последний на сегодня рецепт. Надеюсь, что после него никто не отпишется, так как всех, кого напугало обилие картинок и кулинарных рассказов, уже сдуло.
Этот рецепт тоже из дневника Гаспадыни.
Итак, те самые печеньки, из-за которых была затеяна начинка из предыдущего поста. Кстати, в оригинале есть рекомендации и про рубленное тесто, так вот – как-нибудь скоро я непременно попробую и с ним, пока же ровно без изменений.

Mince pies.


Для смелых

@темы: выпечка

22:18 

Начинка Mincemeat, которую добавляют в пироги и печеньки.

Да, сегодня день рецептов. Я все это готовила на выходных и если не выложу сейчас, то боюсь, что раньше чем через год руки не дойдут. Поэтому терпим. Ну, или наслаждаемся – каждому свое.

Этот рецепт тоже из дневника Гаспадыни. Вообще у нее супер классный дневник. Правда рецепт я немало изменила, но думаю, что кому-то придется по душе и этот вариант. Забегая вперед, скажу, что штука безумно вкусная, даже если просто есть ее ложкой.

Начинка Mincemeat, которую добавляют в пироги и печеньки.


Еще немного болтовни.

Для смелых

@темы: выпечка

22:13 

Брауни с сахарной вишней и фундуком.

Этот рецепт подсмотрен в дневнике Гаспадыни, и воспроизведен лишь с незначительными изменениями, поэтому и текст приведу почти копиркой из источника. Надо сказать, что блюдо просто максимально для меня - и шоколад и вишни сразу!

Брауни с сахарной вишней и фундуком.


Для смелых

@темы: выпечка

16:58 

Новогодняя кайма.

На картинке ниже двухслойное желе, про которое я писала здесь. Желе сегодня не при чем, просто оно в бокалах, о которых я и хочу поговорить.
На краях – снежная кайма из кокосовой стружки. Она довольно крепко держится и здорово смотрится.

Новогодняя кайма.


Для смелых

Если смелые будут готовить, то пусть отметятся, пожалуйста.

@темы: сервировка

17:55 

Ёлки.

Рецептик для тех, у кого еще нет новогоднего настроения.



Для смелых

Если смелые будут готовить, то пусть отметятся, пожалуйста.

@темы: выпечка

13:46 

Йогуртовый пирог с шоколадом.

Итак, сегодня день простых и вкусный рецептов.
Итог:
Йогуртовый пирог с шоколадом.

Посмотреть на Яндекс.Фотках


Для смелых

Если смелые будут готовить, то пусть отметятся, пожалуйста.

13:44 

Двухслойное желе.

Итак, сегодня ДР у CD и я приготовила к пирогу вот такой кусочек красоты. Главное, что все делается очень просто.
Итог:
Двухслойное желе.

Посмотреть на Яндекс.Фотках


Для смелых

Если смелые будут готовить, то пусть отметятся, пожалуйста.

@темы: десерты

22:47 

Трюфельное печенье

Все же решила попробовать спечь это так запавшее мне в душу печенье. Надо сказать, что получилось отлично – вкусно, процесс простой, да еще и красивые такие получаются.
Рецепт брала здесь.

Итак, «Трюфельное печенье»

Для смелых

Если смелые будут готовить, то пусть отметятся, пожалуйста.

@темы: десерты

Eat me ;)

главная