Записи пользователя: Маленький зерглинг (список заголовков)
10:06 

Курица с ананасами.

Маленький зерглинг
Меньше знаешь - крепче спишь
Смотрим на готовое блюдо, вдохновляемся.

Рецепт.
Нам понадобится:
-Куриное филе.
-Консервированные ананасы.
-Морковь.
-Рис (для гарнира).
-Приправы: карри, куркума, красный перец.
-Растительное масло.
-Соль.

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, посолить, посыпать карри и красным перцем и оставить на несколько минут. Ананасы порезать на кусочки, по размеру немного меньше, чем курица. Морковь натереть на крупной терке.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить курицу и обжарить до белого цвета. Затем добавить морковь, ананасы и полить соком, в котором ананасы были законсервированы. Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности.
На гарнир сварить рассыпчатый рис, в воду при варке добавить 1/2 чайной ложки куркумы (это придаст рису приятный желтый оттенок).

@темы: пальчики оближешь

19:03 

Сырный суп.

Маленький зерглинг
Меньше знаешь - крепче спишь
Надеюсь, что не повторяюсь))
Этот суп - очень сытное, вкусное, простое и экономичное блюдо. Ингредиенты для него найдутся на любой кухне, а приготовление занимает не так много времени.
Вот он какой.

Рецепт:
-бульон (овощной или мясной, отлично идет куриный).
-картофель
-плавленые сырки (2-3 штуки на среднюю кастрюлю)
-лук
-морковь
-соль
-специи
-свежая зелень

Картошку очищаем, нарезаем кубиками, брусочками или соломкой (кто как привык, это дело вкуса), бульон доводим до кипения, кладем туда картошку. Оставляем вариться на медленном огне.
Тем временем мелко режем лук и морковку, обжариваем на растительном или сливочном масле (лук - до золотистого оттенка, морковку - пока не посветлеет) и пока откладываем в сторону.
Как только картошка будет почти готова - кладем в суп порезанный кубиками сыр. Продолжаем варить, часто помешивая. Картошка должна стать мягкой, а сыр - полностью расплавиться. После этого добавляем в суп лук и морковь, варим еще 2-3 минуты. После того, как суп уже разлит по тарелкам - посыпаем свежей зеленью.
В этот суп замечательно идут различные дополнительные добавки - шампиньоны (их нужно слегка обжарить, закидывать вместе с картошкой), мелко порезанное куриное мясо (если готовить на курином бульоне) и т.д. Тут можно дать волю собственной фантазии и кулинарным предпочтениям.

@темы: первые блюда

Eat me ;)

главная