• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Eat me :) (список заголовков)
15:19 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Уважаемые сообщники!
В течении ближайших 3х месяцев собственных рецептов добавлять не смогу
(скорее всего буду чужие постить)
Сломала ногу и пока что никак не смогу ничего готовить.
Надеюсь на ваше понимание.
Добавляйте интересные рецепты по возможности!
Всем удачки!

@темы: Полезная информация

14:58 

актуальненько ;)

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
31.03.2011 в 14:55
Пишет (Belief):

пересматривая цитатник)





URL записи

@темы: ПереПостОтПЧ, Полезная информация

12:07 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Желающие помочь в развитии сообщества, стать модераторами - пишите в U-mail
БУДУ РАДА!


@темы: Полезная информация

20:51 

"ВАРЁНЫЙ" ОМЛЕТ!

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Вчера вконтакте нашла такой замечательный рецепт омлета! Решила попробовать!
Всем советую - изумительно получается!
вот мой результат, готовила в салатнике стеклянном, а не в банке)
По вкусу действительно напоминает СУФЛЕ!


Рецепт:
читать дальше

@темы: детская кухня, диетические блюда

19:30 

Смузи. Как приготовить этот восхитительный напиток?

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.

Смузи. Как приготовить этот восхитительный напиток?

Откуда он у нас появился? И почему так быстро прижился? Ответить на этот вопрос легко. Итак, за блендеры!

Само название происходит от английского «smooth», что означает мягкий, нежный. Впервые он появился в США. Этот напиток на базе измельченных фруктов очень вкусен и полезен для здоровья. Но минуточку внимания! Если непосредственно сам напиток (измельченные в миксере кусочки фруктов вместе с соком) действительно легкий и некалорийный, то его «облагороженные варианты» (с молоком, мороженым, сливками, йогуртом) могут быть очень богаты калориями! В принципе, сам смузи – это смесь фруктов, измельченная в блендере до однородной массы.


Какая разница между смузи и фруктовым соком?

Чтобы сделать фруктовый сок, прибегают к методу центрифуги, когда мякоть фруктов большей частью выбрасывается. Чтобы приготовить смузи, необходимо измельчить фрукт, и, если напиток получился слишком густым, разбавить его водой, молоком, сливками, и т.д.
Почему этот напиток так все любят?
Да потому что он действительно вкусный! Что может не понравиться в измельченных фруктах? Его густоватая структура позволяет пить его медленно, а кроме того, смузи всегда получаются яркими и красочными, это радует глаз.
Детям он нравится за вкус и цвет, взрослым за то, что, лакомясь в ресторане нежным десертом, у них остается ощущение легкости…
Внимание, сахар!
Если пить смузи постоянно и в больших количествах (по 2 литра в день), утверждая, что напиток полезен для здоровья, получите бомбу замедленного действия для целлюлита и килограммов. А между тем, в 1 литре смузи имеется немало сахара и около 500 калорий, а иногда и больше. Не заменяйте им воду: вода не имеет калорий, а вот смузи – да!
Что нужно иметь, чтобы приготовить смузи?
Блендер. И, разумеется, фрукты.
Несколько советов: хорошо очистите фрукты перед приготовлением, иначе их кожура будет прилипать к зубам. Впрочем, это вопрос вкуса. Кстати, в кожуре много витаминов. Речь, разумеется, не идет о киви, бананах и ананасах. Изучите мякоть плода. Нельзя смешивать покрытый пленками апельсин с… например, грейпфрутом, только испортите напиток.
Лучше всего готовить смузи 50/50: какой-либо фрукт с плотной мякотью (банан, манго, груша) и более сочный вариант, иначе будет слишком густое пюре. Разбавьте напиток водой, молоком или добавьте кубики льда. Варианты бесчисленны, все зависит от вашей фантазии.
Очень многим приходится по вкусу клубнично-йогуртовый смузи.


А приготовить его очень легко: смешать в блендере 200 г свежей или свежемороженой клубники с 150 мл йогурта. Затем добавить 250 мл нежирного молока и еще раз хорошенько взбить в блендере до образования однородной массы. Можно добавить немного льда. И… вкуснейшее смузи готово к употреблению!

Овощные смузи. Смузи можно приготовить и из овощей. Попробуйте напиток с помидорами, морковью, молодой свеклой, авокадо, огурцами, шпинатом. Приправьте его базиликом, кориандром, мятой, и т.д. Необычный вкус имеют смеси из фруктов и овощей, например апельсин – морковь. Украсьте ваше произведение кусочками свежих фруктов, ягодами, взбитыми сливками. Поверьте, никто из ваших гостей не останется равнодушным!
Как видите, любой может с легкостью придумать свой рецепт смузи: для этого достаточно смешать любимые овощи и фрукты, ягоды, йогурты, орешки, изюм и сухофрукты. И не стоит бояться экспериментов! (С)

Взято здесь: shkolazhizni.ru/archive/0/n-20609/

@темы: Полезная информация, напитки/коктейли

19:15 

Куриное суфле

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Куриное суфле
1 яйцо
100 гр куриного филе (сделать фарш)
30 гр молотых ржаных сухарей
немного моркови, порезанной на маленькие кубике
мелко покрошенный зеленый лук
1 мелко покрошенный зубчик чеснока
соль
перец

В
фарш добавляем яйцо, сухари, соль и перец. Выкладываем в форму половину
полученной массы, на нее выкладываем морковь, лук и чеснок, накрываем
оставшейся массой и в духовку до готовности) (С)




@темы: овощные блюда, диетические блюда, блюда из птицы

19:09 

Суп-пюре из огурцов

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Это холодный суп. В жару - самое то. Великолепно освежает.
2 больших
огурца (или 4 средних), 1 авокадо и пучок петрушки. Огурцы очистить,
разрезать пополам и опустить в кипящую воду. Варить 3-4 минуты. Вынуть,
остудить. Авокадо очистить, вынуть косточку. Петрушку крупно нарубить.
Все вместе взбить блендером. Получиоась довольно густое пюре. Я его
немного разбавила холодным кефиром и посолила. Вот и все. Ели со
сметаной. Я еще зеленого лука себе в тарелку мелко порезала, а дочка ела
с редисочкой. Очень вкусно.(С)


@темы: диетические блюда, овощные блюда

19:04 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Салатик "ЛЮБОВНИЦА НА ДИЕТЕ" :gigi:
слои : свёкла,орешки,морковь,чуть
изюма,яйцо,чернослив(если есть)банан,киви.Слои по центру смазать
нежирной сметаной или др.молочнокислым продуктом. (с)


@темы: диетические блюда, овощные блюда

19:02 

САЛАТ "Дороги Италии"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Смесь листовых салатов (любая, вкусно во всех сочетаниях), помидорки
черри, перец болгарский, маслины, сыр моцарелла (сыр можно заменить
креветками, анчоусами, консервированным тунцом), приправа "итальянские
травы", капля бальзамического уксуса, оливковое масло (качественное,
лучше с осадком). все измельчить по-вкусу! я люблю помельче (помидорки
на 4 части).
приятного аппетита! :)))


@темы: диетические блюда, овощные блюда, салаты

19:00 

УВАЖАЕМЫЕ ПЧ!

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Скоро близится лето! Многие хотят осободитmся от неcrольких лишних килограммов, наеденных за зиму)))
Давайте вместе пополнять нашу рубрику "Диетические блюда" если таковые есть у вас на заметке!
Спасибо за помощь!


18:49 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
09.03.2011 в 16:36
Пишет Pochudeika:

УЖИН

Состав:
листья салата,
творог - 200 г,
укроп - 15-20 г,
йогурт без добавок - 1-2 ст. ложки,
чеснок - 1-2 дольки,
соль

Приготовление:
Листья салата вымыть и обсушить.
Укроп мелко порезать.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Творог смешать с укропом, чесноком, солью, йогуртом и хорошо перемешать до получения однородной массы.

На краешек салатного листа положить ~ 1 чайную ложку начинки (количество начинки зависит от размера листа) и аккуратно свернуть салатный лист рулетиком, чтобы начинка оказалась внутри.

Выложить рулетики на тарелку и украсить на свой вкус.

Так же можно фаршировать помидоры, огурцы, например...

варианты ужина
URL записи

@темы: диетические блюда

18:48 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
09.03.2011 в 15:44
Пишет Pochudeika:

Идейки для салатиков
1. 1 сырую свеклу, 2 моркови, 1 яблоко натереть на терке, добавить ложку лимонного сока, нарезать болгарский перец, немного петрушки и залить это все йогуртом (только не сладким). Помогает при запорах.

2. Порезать листья салата, огурцы, укроп, нежирная брынза кубиками, добавить мелко порезанные 2-3 дольки чеснока, залить соком половинки лимона.

3. Смешать сыр Домашний с мелко порезанным укропом и выдавленным чесноком. Помидоры вымыть, нарезать кружками, выложить слоем по одному на блюдо. На каждый помидор положить горку сырной смеси

4. Достаточно мелко порезанные зеленые яблоки перемешать с творогом 5%, добавить йогурт.

5. Порезать огурец, капусту, болгарский перец, яйцо, добавить нежирную брынзу или творог, зелень. Использовать кефир в качестве заправки.

6. Порезать огурец, редиску, капусту, яйцо, сыр, заправить йогуртом.

7. Трем на крупной терке корень сельдерея, морковь, яблоко, добавляем сыр, заливаем кефиром.

8. Помидоры, болгарский перец, брынза, чеснок, зелень.

9. Капуста, сладкий перец, немного лука. Заливаем кефиром.

10. Огурец натереть на терке, капусту мелко нашинковать, яйцо потереть на терке, все смешать, заправить несладким йогуртом.

11. Потереть сырую свеклу, морковь и яблоко. Сок половины лимона разбавить чуть-чуть с минеральной водой и залить им салат.

12. Редьку и морковь натереть на крупной терке, яблоки и чеснок измельчить, все перемешать, заправить солью и лимонным соком (можно добавить цедру лимона).

13. тыкву, морковь и кислое яблоко очистить от кожуры, измельчить на крупной терке, перемешать, чуть присолить, заправить укропом и несладким йогуртом.

14. 2 моркови и 2 репки потереть на терке, добавить 2 стол.ложки зелени петрушки и заправить соком лимона.

15. натереть тыкву, добавить порезанные кубиками огурец, помидоры, репчатый лук, перемешать с рубленой петрушкой и сбрызнуть соком лимона.

16. Просто перемешать натертую редьку, домашний сыр и йогурт.

17. Краснокочанную капусту тонко нашинковать, сложить в плотный полиэтиленовый пакет, как следует размять. Корень сельдерея почистить, натереть на мелкой терке. Яблоко натереть на средней или крупной терке. Смешать, заправить лимонным соком. ОБЯЗАТЕЛЬНО дать настояться.

18. Нарезать кабачок цуккини (или молодой обычный) соломкой, лук - тонкими полукольцами, чеснок - произвольно. Растереть брынзу с соком лимона, чесноком, можно добавить молотый перец. Перемешать, дать настояться в течение ночи в холодильнике.

19. Трубочки из зеленой редьки. 1 редьку нарезать очень тонкими (почти прозрачными) кружками. Разложить и слегка посолить. Подготовить начинку: размять творог (брынзу или сыр, или тофу с йогуртом) с лимонным соком, чесноком, щепоткой черного перца, зеленью. Нарезать огурец маленькими кубиками, сладкий лук, размешать с массой из творога. Очень мелко накрошить яйцо. Сполоснуть кружки редьки от соли, завернуть в них начинку, скрепляя палочками для канапе или зубочистками. Оба конца получившихся трубочек "окунуть" в мелко нарезанное яйцо.

20. Конвертики из салата. Мелко нарезать (потереть) сыр, сладкий перец, зелень, огурец, яйцо, можно добавить чеснок. Все смешать, затем завернуть в листья салата.

URL записи

@темы: диетические блюда, салаты

18:48 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
09.03.2011 в 15:47
Пишет Pochudeika:

Несколько совершенно "здоровых" рецептиков на 1 порцию без названия

1. Отварить 100г любой замороженной овощнйо смеси в 300 мл бульона (воды), добавить 100г кусочков куриной грудки и 50г промытого риса. Варить до готовности ок. 10 мин. Посыпать зеленью.
-------------------------------------
2. 100г отварного риса перемешать с 1 киви, 1 бананом, 100г свежего ананаса и 1/4 грейпфрута, нарезав все мелкими кубиками.
-------------------------------------
3. Обжарить 1 луковицу в 1 ч.л. олив.масла, влить 250 мл горячего овощного бульона, добавить 50г отварного риса и немного кочешков брокколи. Варить 5-10 мин., можно приправить 1 ч.л. сметаны.
-------------------------------------
4. Нарезать 1 луковицу, потушить ее в 1 ч.л. олив.масла вместе с 50г зеленого горошка. Смешать со 100г отварного риса. Выложить на тарелку, посыпать тертым пармезаном и петрушкой.
-------------------------------------
5. Нарезать кусочками 2 дольки мандарина, добавить 50г крабового мяса и 50г отварного риса. Смешать 1 ст.л. яблочного уксуса и 1/2 ч.л. горчицы. Полить салат и дать ему постоять 15 мин.
-------------------------------------
6. 150г тыквы нарезать кусочками, выложить в сковороду, добавить 50г риса, 50г яблока и тушить до готовности. Приправить щепоткой корицы и 1 ч.л. меда.
-------------------------------------
7. Нарезать кусочками 1 луковицу, 1 цуккини, 2 помидора. Припустить в 1 ч.л олив.масла, добавить 50г риса, влить 100 мл овощного бульона и варить 10 мин. Выложить в сковороду 150г трески. Готовить еще 5 мин.
-------------------------------------
8. Отварить 100г коричневого риса, остудить, смешать со 100г любых тушеных овощей. Подавать со 100г отварной куриной грудки.
-------------------------------------
9. Отварить 40г риса, добавив щепотку куркумы. Нарезать кубиками и перемешать с рисом 1/2 манго, 1 стебель зеленого лука и 1 помидор. Взбить 1/2 стаканчика натурального йогурта с соком 1/2 лимона и заправить салат. Посыпать зеленью.
-------------------------------------
10. Сварить молочную рисовую кашу из 100г риса и 200 мл обезжиренного молока. Измельчить 50г сухофруктов, добавить в горячую кашу, перемешать и дать постоять 15-20 мин.

URL записи

@темы: овощные блюда, диетические блюда, салаты

18:45 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
УВАЖАЕМЫЕ ПЧ!!!!!!!!!!!
НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ У МЕНЯ БУДЕТ НЕКОТОРОЕ КОЛИЧЕСТВО ДИЕТИЧЕСКИХ РЕЦЕПТОВ!
НАДЕЮСЬ ОНИ ВАМ ПРИГОДЯТСЯ ТОЖЕ!))))))))))))


18.03.2011
в 13:56
Пишет Pochudeika:

Крем-суп из цветной капусты


Что нужно:
1 упаковка цветной капусты
примерно 500 г
лук репчатый
1 луковица
1 картофелина
масло оливковое 1 ст.л.
1 л овощного бульона
100 мл сливок жирностью 33%
соль, перец белый
щепотка розового перца
Что делать:
Лук и картофель нарезать кубиками. В кастрюле разогреть масло, положить подготовленные овощи и обжарить их в течение 1 мин. Добавить цветную капусту, влить горячий овощной бульон и варить 20 мин.
Затем взбить суп блендером, добавить сливки, соль и перец. Вновь довести до кипения. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую по соцветию капусты, посыпать розовым перцем.
Калорийность: 183 ккал
на 1 порцию


URL записи

@темы: диетические блюда, овощные блюда

10:20 

C 8 МАРТА, МИЛЫЕ ЖЕНЩИНЫ!!!

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
14:19 

Куриные котлетки с луковым соусом

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Котлеты:
куриное филе -600 г.
1 луковица
сухари панировочные
1 яйцо
соль, перец
Соус:
2 луковицы
1-2 зубчик чеснока
мука 1 ст.л. с горкой
1,5 стакана воды
2 ст. ложки сметаны
соль, перец, лавровый лист
Котлеты:
Куриное филе измельчить через мясорубку с 1 луковицей. В полученный фарш добавить 1 яичный желток. Посолить, поперчить, вымешать фарш, сформировать котлеты. Белок взбить венчиком, окунуть котлетку+обмакнуть в панировочные сухари. Отправить на раскаленную сковроду. Жарить на среднем огне (не на медленном, чтобы не получились сухими). Обжарить до очень румяной корочки.
Соус:
Лучше делать в глубокой посуде - небольшой кастрюле, например, или в сковороде с высокими бортиками.
Обжарить 2 мелко измельчённые луковицы, 1 измельчённый зубчик чеснока до золотистой прозрачности.
Пока жарится лук, добавить муку в 1 стакан холодной воды, хорошо размешать венчиком, постепенно влить 0,5 стакана тёплой водички.
Когда лук обжарится, через ситечко влить в него разведенную водой муку, постоянно помешивать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, когда соус закипит и начнёт густеть, добавить 2 ст. ложки сметаны, постоянно помешивая дать немного прокипеть.


@темы: мясные блюда

15:48 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
26.02.2011 в 14:22
Пишет Moira2:

Торт «Зебра» для простой микроволновой печи



URL записи

15:40 

рецепты омолаживающего питания

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
15:32 

Селёдочное масло

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Замечательным деликатесом к предыдущему рецепту является красная икра, или красная рыба.
Но это, конечно, для более торжественных вариантов. А я предлагаю вам повседневный рыбный рецепт - селедочное масло.
Ведь так часто бывает, что хочется солёненькой рыбки или просто сделать солёненький бутербродик к сладенькому чаю. В таких ситуациях - это незаменимый продукт.
Итак - 1 солёная сельдь, 1 упаковка размягченного при комнатной температуре сливочного масла.
Сельдь измельчить либо в мясорубке, лио блендером и смешать со сливочным маслом. Охладить)
Взять чайную ложку, намазать блинчик внутри, свернуть трубочкой/конвертиком/треугольничком и т.д. - объедение! :vo:
фото не моё

@темы: пальчики оближешь, закуски, рыбные блюда

15:22 

"Лунные" блинчики

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Признаюсь честно, у меня никогда-никогда раньше не получались ни оладушки, ни блины!
Но сынишка у меня плохо питается, и единственным спасением для меня в моменты его полного отказа от еды стали как блины, так и оладьи.
Сколько рецептов я не пробовала, все равно в итоге побирала все сама) И даже первый блин не комом)
Итак,
0,5 литра тёплого (не горячего) молока (ни в коем случае не воды, даже если получится густое тесто, разбавляйте его всё равно молоком!!!!!!)
2 яйца
2 ст. ложки сахара
2 шипотки соли
муки добавляю до консистенции похожей на сливки, чтобы блинчики были тоненькие-тоненькие
Ингредиенты я кладу в том же порядке, что и в списке, добавляя каждый из них - заново все взбиваю.
Взбиваю обязательно большим венчиком с тоненькими прутиками - никаких комков, даже миксером так не получается (проверенно на собственных ошиках)
и самое главное! На сковороду масло лью только один раз, потому как обязательно добавляю растительное масло в тесто (не жалея) и перемешиваю)))

Вот такие у нас получаются блины, похожие на Луну (на фото их мало, потому как не успеваю жарить, всё разметают)))

@темы: блины

Eat me ;)

главная