• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Eat me :) (список заголовков)
22:07 

а просто так!

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
А расскажите какое ваше любимое блюдо?

Или чем сегодня ужинали)))))))

@темы: вопрос

20:06 

Пангасиус, запеченный в рукаве

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Тушка либо филе пангасиуса около 800 грамм, овощи-лук 4 шт.,морковь 1 шт., картофель (по желанию), приправа для рыбы.
С тушки рыбы снять шкуру, тщательно обмыть рыбу, натереть специями, выложить в рукав на "подушку" из овощей, потому как рыба очень жирная, морская, чтобы овощи впитали в себя весь жир и сок. Закрутить рукав. Отправить в духовку на 40 минут

@темы: рыбные блюда

15:32 

Картофельный суп-пюре (на 3-4 порции)

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Состав: 3 крупных картофелины, 2 луковицы, 1 морковь.
Я варила на курином бульоне.
3 крупных картофелины мелко порезать кубиками, отправить вариться в кипящий бульон, посолить. (жидкости должно получится примерно в 1,5-2 раза больше чем картофеля)
Пока варится картофель, морковь натереть на крупной терке, добавить мелко нарезаный лук, обжарить до прозрачного цвета.
Добавить к картофелю. Когда картофель хорошо сварится, измельчить блендером на низкой скорости, дать еще прокипеть.
Подавать с копченостями, зеленью, тёртым сыром, сливками, сметанами (по вкусу)
П.С. для малыша я готовила этот суп не зажаривая лук и морковь, и не добавляя копченостей.
Пальчики оближешь!

@темы: детская кухня, пальчики оближешь, первые блюда

19:22 

Курица тушёная с овощами

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Курица тушёная с луком и морковью:
Курицу разделать на небольшие кусочки, нарезать лук кольцами, морковь. Выложить в кастрюлю слоями чередуя мясо, лук-морковь. Посолить, поперчить, добавить чайную ложку раф. или слив. масла, подлить воды, поставить тушиться около 40 минут.
непосредственно процесс:

результат:

совет: старайтесь готовить почти все блюда на медленном огне - это полезнее и вкуснее.
запись создана: 29.05.2009 в 00:14

@темы: мясные блюда, пальчики оближешь

17:14 

ПАРА РЕЦЕПТОВ ПИРОЖКОВ

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.



17:09 

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
ИТАК, дрожжевое тесто. Рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище"
От себя добавлю, что живые дрожжи, обязательно разводить в теплом (!) молоке; сухие - обязательно смешивать с мукой.
Опарное или безопарное тесто желательно поставить в теплое место, закрыть форточки, чтобы не было сквозняков. Стараться не дергать тесто, чтобы оно не упало.

13:59 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
В этом посте высказываем пожелания по работе сообщества. Что хотелось бы изменить, какие рецепты добавить, как разнообразить и прочее

1 ВАРИАНТ. Предолжение от Бусинки
может, мы в конце рецепта будем добавлять голосование?
типа
-очень вкусно выглядит, попробую приготовить
-проготовила, очень понравилось
-приготовила, так себе
-приготовила, не получилось либо не понравилось

и тогда мы сможем сразу видеть - сколько человек готовило это блюдо и как оно на вкус


или 2й ВАРИАНТ, чтобы ОЦЕНИТЬ блюдо
Отличное блюдо
Средненько
Такой рецепт мне совершенно не нравится (в комментах почему)

запись создана: 05.07.2009 в 12:58

Вопрос: как Вам идея?
1. Отлично, давайте голосовать за каждый рецепт 
8  (36.36%)
2. не необходимости, меня это не интересует 
7  (31.82%)
3. Первый вариант голосования 
7  (31.82%)
4. Второй вариант голосования 
0  (0%)
Всего: 22

@темы: вопрос

13:56 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Приношу, искренние извинения за столь долгое отсутствие. Благодарю всех, кто помогает нашему сообществу. Отдельно спасибо Анечке!

Вот что хотелось бы еще отметить. Недавно на одном кулинарном сайте увидела, как высмеивают девочку, которая спросила какой-то элементарный рецепт. Искренне хочу сказать, что только рада вашим вопросам, если не можете разобраться в рецепте, советам, даже они самые простые. Давайте помогать друг другу и уважать. Ведь все мы начинали с нуля.

Всем доброго времени суток и, конечно, Приятного аппетита!


@темы: пальчики оближешь

19:53 

БОРЩ "Здоровый"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
БОРЩ "Здоровый"
Здоровый - потому как без уксуса, томатой пасты, а из натуральных продуктов
Взять куриный окорок на 3-4 литровую кастрюлю, одну маленькую луковицу очистить, половину моркови очищенной, лавровый лист, всё залить водой. Перед кипением кинуть столовую ложку соли - всплывет пена, снять ее и оставить вариться полчаса. После - вытянуть луковицу, морковь и лавровый листик.
Пока варится бульон -
на крупной терке натереть 1 морковь, и 1 свеклу прямов небольшую сковороду
Нашинковать капусту около четверти белокачанной.
Очистить и порезать картофель (около 6 мелких штук)
Приготовить томатный сок или взбить с блендере небольшой томат, предварительно сняв шкуру.
Нарезать мелкими кусочками 2-3 небольших сладких перца.

Можно все ингридиенты заранее подготовить,а потом всыпать по очереди.
Добавить немного раст масла в морковь и свеклу, недолго обжарить их, добавить в кипящий бульон
далее капуста, картофель, и когда картофель проварится сладкий перец и чуть позже томатный сок.
Подавать с зеленью и сметаной
Извините, фото с телефона - получилось не очень аппетитно((((


@темы: первые блюда, супы

11:32 

Курица, запеченая в СВЧ

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Курицу около 1,8 кг обмазать маслом растительным, солью, перцем. Положить на низкую решетку.
Отправить в микроволновку на 50 минут при среднем уровне мощности и 200 градусах конвекции.
Обмазывать стекающим вниз жиром каждые 10-15 минут для образования румяной корочки

@темы: мясные блюда

19:39 

Яйца фаршированные

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
5 отварных яиц, 1 банка сардин конс., майонез
Яца отварить, аккуратно очистить, разрезать пополам.
Вытянуть желток, смешать его с содержимым банки сардин.
Если начинка окажется суховата, добавить майонез.
Начинить яйца, полить майонезом.

@темы: закуски

16:46 

Молочный коктейль

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
1 часть молоко, 1 часть мороженое ванильное, несколько ягод.
ВСЁ взбить блендером чем дольше - тем лучше!

@темы: напитки/коктейли

14:33 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
ВСЕМ ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА РЕЦЕПТЫ! А то меня в такую жару не на многие блюда хватает! Спасибо всем, продолжаем в том же духе :attr:

13:43 

ОМЛЕТ ПРОСТОЙ

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
5 яиц и 200 мл молока взбить венчиком, посолить, продолжая взбивать аккуратно вылить на сковороду (не сильно разогретую)
На медленном огне около 10 минут, не дергать сковороду, чтобы не опустился))) посыпать зеленым луком и зеленью ;-)

21:16 

Фаршированный перчик

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Фаршированные перчики
Подготовить фарш:
Отварить 150-200 грамм риса
Пока варится рис - 200 грамм свинины, 300 грамм телятины (молодой говядины) 1 луковица небольшая - измельчить через мясорубку.
Смешать рис и мясо, очень хорошо посолить, немного поперчить
1 килограмм сладких перцев почистить, срезав только ножку-"крышечку"
Подготовить соус: 250 грамм томатного сока (или свежие томаты отварить и измельчить) + 100 грамм сметаны смешать.
НЕмного соуса добавить в фарш
Начинить перцы получившимся фаршем. Выложить в емкость, залить соусом и поставить на медленный огонь на 1 час.
Перед выключением добавить зелень.
Фото в процессе )))


@темы: мясные блюда, гарниры, пальчики оближешь

11:25 

Курица с овощами и рисом

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Быстрая курица с овощами и рисом
2 пакетика Гавайской смеси
курица
0,2 л сливок 11 %
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. майонеза
приправы
соль
Пакетики "Гавайской смеси" отварить в подсолёной воде. Если по какой-то причине у вас не лежит душа к заморозкам, то можете отварить рис и добавить к нему обжаренные лук с морковью, например. Отваренные овощи-рис, откинуть на дуршлаг. Затем выложить в форму.

Кусочки курицы натереть солью, перцем, специями и уложить поверх овощей и риса.
Смешать пакетик сливок, сметану, майонез, специи. Разбавить кипяченной водичкой до состояния жиденькой сметанки.
Полученной смесью залить курицу так, чтобы каждый кусочек был обильно полит, а овощи и рис почти скрылись под заливкой.
Поставить минут на 30-40 в духовочку, при температуре 180-200 градусов. (с)


@темы: гарниры, мясные блюда

11:05 

Картофель "ГРИБОЧКИ"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
вот встретила необычный рецепт в группе в "одноклассниках"
отварить мелкий картофель в кожуре (главное не переварить!) вырезать
ножку у "грибочка" и зажарить по одному во фритюре. вот собственно и все


@темы: гарниры

14:10 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Тёртый пирог
1 пачку сливочного маргарина (250 гр), 1 яйцо, полстакана сахара, соль, соду погасить (если нужен большой-порцию удвоить)
1 пачку маргарина расплавить, добавить сахар, муку, яйца, до крутого теста.
Разделить на 2 части и поставить на холод (1-2 часа)
Затем через крупную терку одну часть (чуть большую)натерь прямо на противень, покрыть сверху вареньем(повидлом) кисловатым (только не жидким)- идеально смородиновое. Затем 2ю часть потереть сверху, чтобы закрылось варенье. Выпекать до свелто-корчиневой корочки.
Разрезать на ромбики )))

@темы: десерты

14:02 

торт "кучерявый хлопчик!

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
ТОРТ "КУЧЕРЯВЫЙ ХЛОПЧИК"
раскрою вам наш самый любимый семейный рецепт
Для коржей: 2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, продолжая взбивать добавить 0,5 стакана сгущеного молока, 1 стакан сметаны, 1,5 стакана муки, 1 чайную ложку гашеной соды (всыпать на муку)
Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить 1 стол ложку какао.
крем: 1 литр сметаны, 0,5 стакана сахара
глазурь: 4 ст ложки молока, 50 гр слив масла, 2 ст. ложки какао, 150 гр сахара
глазурь варить постоянно помешивать до кипения/загустения и растворения какао
Выпечь 2 коржа, темный разрезать на 2-3 части и обмазать кремом, а светлый порезать на мелкие кубики, обмакнуть каждый кубик в крем и выложить их горкой на темный корж.
Свверху торт полить горячей глазурью:
картинка не моя


@темы: десерты

13:05 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Шоколадная глазурь:
4 ст ложки молока, 50 гр слив масла, 2 ст. ложки какао, 150 гр сахара
Всё варить постоянно помешивать до кипения/загустения и растворения какао

@темы: десерты

Eat me ;)

главная