• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Eat me :) (список заголовков)
13:58 

Салат с кальмарами и маринованным луком

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Из журанала "Школа гастронома"




@темы: салаты

13:44 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
26.12.2010 в 17:00
Пишет (Belief):

ФРЕШИ
Запишу для себя простые и не очень рецептики фрешей
1) 2 зел яблока, 2 красных, 3 морковки = 0,5 л
2) 1 крупный апельсин, 4 мандарина = 0,5 л
3) яблоко, сельдерей, морковка
4) свекла+яблоко+сельдерей+морковь+немного лимона
5) яблоко+морковка+свекла+апельсин
6) яблоко+морковка+свекла
7) яблоко+морковка+тыква
8) 1 грей+1лайм+1 апельсин+поллимона)) - цитрусовая бомба чтоб с утра глаза открылись :-D
9) Киви + Виноград
10) морковка+яблоко+апельсика+капля масла
11) яблоко+свекла+лимончик
12) грейпфрут+апельсин+яблочко
13) капуста+морковь+свекла
14)сок-морковка+яблоко+тыква+кусочек сельдерея+лимончик
ЗАМЕТОЧКИ
картофельный сок пить,он хорош для женского организма,но понятное дело не чистый картофельный,а с помидором или перцем...
свекольный, если не постоит мин 20 после отжатия, опасен, особенно для гипертоников!!!!!!
в овощных соках так же является очень вкусным ингредиентом красный болгарский перец

читать дальше
moikompas.ru/compas/sok

URL записи

23:17 

Eat me :)
Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Дизайнчик сменила наконец!)

12:18 

Салатик "Гриини)"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Как уже хочется снова лето!
Вот такой салатик немножко добавляет разнообразия и летней зелени!

3 отварных яйца
3 небольших свежих огурца
3 листа салата
3 шт. мелких кисло-сладких яблок
300 грамм отварной телятины
Все ингредиенты нарезать очень мелкой соломкой, аккуратно перемешать.
Заправка- майонез, смешанный с соевым соусом. ;)


@темы: салаты, пальчики оближешь

13:42 

Десерт "Мозаика"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Второй тортик сынишке ко дню рождения. Скорее даже не тортик, а десерт))))
2 пачки желе малинового (красного)
2 пачки желе лимонного (желтого)
2 пачки желе киви (зеленого)
2 пачки желатина
1 литр йогурта
1 стакан сахара
2 пачки ванильного сахара

Желе приготовить заранее. Каждый вид желе растворить в 0,5 литра воды, то есть сделать его в два раза концентрирование, чем по рецепту
Дать желе застыть.
Далее в 1 литр йогурта добавить 1 стакан сахара, ванильный сахар, растворить.
Желатин залить водой, на 1-1,5 см больше от самого желатина.На медленном огне довести до кипения.
Остудить, влить в йогурт. Размешать, остудить. Не давая полностью застыть сделать следующее
Взять форму. вылить 1/3 йогурта, далее чайной ложкой класть разные виды желе.
повторять так 3 раза, чтобы использовать весь йогурт.
Форму поставить на холод.
Вообще выкладывать желе и йогурт можно как только душа пожелает, и кубиками желе порезать и не слоями а вперемешку - как фантазия позволит)))

@темы: десерты

23:05 

Тортик "Футбольный мяч" детский)))

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Испечь бисквит в шарообразной форме (например, жаропрочном салатнике): 1 стакан сахара + 5 яиц взбить добела постепенно добавляя 1 стакан муки.
Часть теста оставить, прибавить 1 ложку какао.
Белый бисквит разрезать на слои, смазать кремом: 1 стакан сметаны, сахар (по вкусу, если даете деткам) и измельченный банан. Сверху выложить вырезанные шестиугольниками кусочки футбольного мяча.

@темы: выпечка, десерты, детская кухня

16:09 

Рыба жареная в сухарях с оригинальным соусом

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
1 кг рыбы (у меня была нототения)

Очистить стандартным способом -обрезать плавники, хвост, голову, вытащить внутренности

Хорошо промыть, натереть солью, можно специями, обвалять в сухарях и обжарить на раскалённой сковороде.

Соус "Оригинальный" для рыбных блюд и морепродуктов

200 грамм майонеза

400 грамм маринованных огурцов

1 большой зубчик чеснока

половина небольшого пучка укропа

В блендере измельчить огурчики, чеснок, укроп, добавить майонез, снова взбить и соус готов!




@темы: рыбные блюда, соусы

16:02 

Печенье "Домашнее"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
3 яйца
250 г масла или маргарина
1-2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соды
2 пакетика ванильного сахара
4 стакана муки
сахарная пудра

Маргарин или масло растопить на медленном огне в металлической посуде.
Яйца растереть с сахаром добела. Взять один стакан сахара, если печенье будете поливать глазурью, и два - если сахарной пудрой.
Смешать масло, взбитые яйца с сахаром, добавить ванильный сахар, гашёную соду, понемногу всыпать муку.
Замесить крутое тесто.
Раскатать его толщиной в полсантиметра. Вырезать фигурки или кружочки
Выпекать 10 минут с одной стороны, 5-10 с другой.
Посыпать сахарной пудрой
Получается 3 вот таких противня

@темы: выпечка, десерты, печенье

16:37 

Свинина "Гармошка"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
1 кг свиной корейки
200 грамм сыра,
2 помидора
чеснок
майонез, специи
Корейку нарезать на куски не дорезая до конца, смазать все куски специями и майонезом, оставить на час мариноваться.
Между каждым куском положить дольки чеснока порезанного, кусочек сыра и дольку помидора.
Завернуть в фольгу, печь 1,5 часа.
Мясо получается просто изумительным.

взято здесь
www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka...

@темы: мясные блюда

16:30 

Салат "Delicious"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
5 вареных яиц
филе куриное отварное 2-3 штуки
грибы жареные 300 грамм
помидоры 2 штуки
Все порезать кубиками, заправить майонезом

@темы: салаты

16:20 

Торт лимонно-шоколадный

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Корж
1 яйцо растереть со стаканом сахара
в 1 стакане сметаны погасить чайную ложку соды
1 стакан муки
В лимонный корж добавить цедру и сок одного лимона
В шоколадный - 2 стол. ложки какао.
Крем - 1 литр 15% сметаны взбить со стаканом сахара.

Я выпекала двойную порцию лимонного коржа, и одинарную шоколадного
Потом разрезала и укладывала поочередно - лимонный, шоколадны,л,ш,л. Каждый слой промазывая кремом
Залить глазурью
4 ст ложки молока, 50 гр слив масла, 2 ст. ложки какао, 150 гр сахара
Всё варить постоянно помешивать до кипения/загустения и растворения какао
www.diary.ru/~kuking-kitchen/p74536594.htm

@темы: десерты, выпечка

14:26 

Пирог по-страсбургски

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
0,5 пачки сливочного маргарина
3 ст. ложки сметаны
4 стак. муки
2 чайные ложки крахмала
сода, погашенная уксусом
Начинка: мясной фарш, рыба, сыр, ветчина, сосиски (на выбор)
Маргарин растопить, остудить, добавить сметану, крахмал, муку, 1 ч.ложку соды, погашеной уксусом, замесить тесто.
Раскатать тесто, выложить в форму с бортиками.Обжарить лук -3 штуки и выложить на тесто. На лук кладется обжареный фарш, сверху заливаем 3мя яйцами взбитыми с 200 гр. сметаны. Все в духовку на 30 минут. в конце посыпать сыром.


@темы: рыбные блюда, мясные блюда, выпечка

01:06 

Кексы

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
1 стакан кефира
1 чайная ложка соды
3 яйца
1,5 стак сахара
100 грамм маргарина
ванильный сахар 2 пакетика
муки, до густоты оладьев
изюм, орехи по вкусу

Яйца взбить с сахаром+ванильный сахар. влить растопленый и остуженый маргарин (или просто очень размягченный)
Соду погасить кефиром, перемешать все вместе, добавить муку до густоты оладьев+изюм

@темы: выпечка

01:02 

Пангасиус в кляре

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
В расчете на 1 филе пангасиуса (1 половинку рыбы) берем 1 яйцо для кляра.
Рыбу разреать на полосы шириной 5-6 см. Окунуть в кляр, обжарить на раскаленной сковороде
Кляр: 1 яйцо взбить с 0,5 ч.л. соли, четверть чайной л. соды.

@темы: рыбные блюда

00:57 

силиконовые формы

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Открыла для себя сие чудо. Спешу поделиться с вами! :cheek:
Силиконовые формы изготовлены из пищевого силикона. Выдерживают температуру от -60 до +240 град.
Формы противопригарные, быстро и легко вынимаются не повреждая кексы. Легко моются в теплой воде.
Формы используются для сладкой и солёной выпечки, мусса, мороженого, шоколада, тортов, пиццы, хлеба и прочего.
Перед использованием промыть и смазать маслом.
Посему чуть позже - рецептов кексов ;)
А вот пример какая красота получилась из простого бисквита (5 яиц взбитых со стаканом сахара + стакан муки)


@темы: десерты, выпечка

16:58 

Курица, запеченная на бутылке

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Искала-искала, оказывается не выкладывала этот рецепт
В общем берем курицу 2х килограммовую)))) Вымываем ее, засовываем крылышки в "кармашки" на грудке, просто надрезы ножом делаем вглубь и засовываем туда кончики крыльев. Хорош натираем солью, перцем, приправами, чесноком, все что любим по желанию
Берем невысокую сковороду, которую можно в духовку ставить.
Наливаем воду в банку из-под майонеза, к примеру. Ставим банку в сковороду, сверху на бакну "сажаем" курицу.
Отправляем всю эту красоту в раскаленную духовку на 1 час. Периодически смазываем вытекающим жиром куриную тушку
вот она красотка)


@темы: мясные блюда

16:45 

"Кораблики" с ветчиной и сыром

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Приготовить дрожжевое тесто
в 1 чашке теплого молока растворить 30 грамм живых дрожжей
добавить 1 яйцо и белок от 2го, желток оставить для смазывания.
1,5 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, все тщательно перемешать
добавить 1 стол ложку раст масла, муку сколько возьмет до загустения.
Дать тесту подойти несколько раз.
Далее вымешать тесто. сделть из него толстую колбаску и отрезать кусочки шириной 3-4 см.
Полученным кусочкам придать форму овалов, сделать углубление.
Выложить на смазанный маслом противень
Смазать желтком, добавить начинку и посыпать тертым сыром
Выпекать 25-30 минут

@темы: выпечка

16:39 

Молодой картофель, с грибами, кабачками в сметанном соусе

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
2 средних кабачка,
300 грамм шампиньонов
1 луковица
8 крупных картофелин
100 грамм сметаны
Лук очистить, нарезать, обжарить, добавить очищенные и мелко порезанные грибы, хорошо посолить и поперчить
Очистить и порезать кубиками кабачки, добавить в грибы, обжарить не долго пока не пустят сок.
Пока жарятся кабачки и грибы, очистить и порезать картофель, выложить кубики картофеля в сковороду или казанок (кастрюлю).
Добавить грибы с кабачками, добавить немного воды, тушить минут 30-40 на медленном огне. За 10 минут до готовности добавить сметану.

@темы: гарниры

19:46 

Фаршированные шампиньоны

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
на 3 порции
10 крупных шампиньонов
1 сосиска
лук
сыр
Очистить шампиньоны, срезать аккуратно ножки. Мелко нарубить грибные ножки, сосиску, лук, обжарить на сковороде. Вместо сосиски хорошо брать ветчину.
Потом положить шампиньоны на сковроду с небольшим кол-вом масла шапкой вверх. Жарить минут 15 на очень медленном огне. Если за это время сок из грибов не выпарился, чуть увеличить огонь и перевернуть грибы шапочкой вниз.
Далее выложить сверху начинку. Обжаривать еще минут 15-20 на медленном огне. В конце посыпать тертым сыром, зеленым луком.

@темы: грибы

12:26 

Летний омлет с кабачками

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
половина моркови
1 небольшая луковица
1 кабачок
1 крохотный зубчик чеснока
3 яйца
1 ст ложка майонеза
сыр 50 гр

Лук и морковь нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить очищенный и мелко порезанный и посоленный кабачок. Засыпать мелко измельченным чесноком.
Обжарить около 10 минут. Залить взбитыми яйцами с майонезом. В конце посыпать тертым на крупной тёрке сыром.

@темы: завтрак

Eat me ;)

главная