• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: пальчики оближешь (список заголовков)
16:37 

Клюквенное желе

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
100 грамм клюквы, 1 пачка желатина, 7 столовых ложек сахара.
Клюкву вымыть, залить 300 граммами горячей кипяченой воды, протереть через сито, процедить.
Добавить сахар, перемешать до полного растворения. Можно еще раз процедить в политровую банку. Желатин залить 100-150ю гр. воды, поставить на огонь постоянно помешивая. полностью растворить, довести до кипения, вылить к клюквенной основе.Тщательно размешать, разлить по формам. Украсить по желанию. Я украсила яблочком, фигурки вырезала с помощью ребенкиного сортера))

запись создана: 16.02.2010 в 15:38

@темы: десерты, детская кухня, пальчики оближешь

15:32 

Картофельный суп-пюре (на 3-4 порции)

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Состав: 3 крупных картофелины, 2 луковицы, 1 морковь.
Я варила на курином бульоне.
3 крупных картофелины мелко порезать кубиками, отправить вариться в кипящий бульон, посолить. (жидкости должно получится примерно в 1,5-2 раза больше чем картофеля)
Пока варится картофель, морковь натереть на крупной терке, добавить мелко нарезаный лук, обжарить до прозрачного цвета.
Добавить к картофелю. Когда картофель хорошо сварится, измельчить блендером на низкой скорости, дать еще прокипеть.
Подавать с копченостями, зеленью, тёртым сыром, сливками, сметанами (по вкусу)
П.С. для малыша я готовила этот суп не зажаривая лук и морковь, и не добавляя копченостей.
Пальчики оближешь!

@темы: детская кухня, пальчики оближешь, первые блюда

23:16 

Курица в ананасах - дубль 2

В дополнение к недавнему посту (ZoYa), выкладываю ремейк рецепта.

На противень на фольгу выкладываются слоями:
*луковые колечки
*ананасовые колечки или кусочки
*куриный фарш. Причем лучше сделать его самим из филе, с готовым фаршем весь вкус теряется(
*майонез
*натертый сыр
*любой узор из маслин.
Дальше поливаем все жидкостью из баночки с ананасами и ставим в духовку на средний огонь.
Приятного аппетита!

@музыка: Eluvium

@темы: мясные блюда, пальчики оближешь

21:54 

торт "Наполеон"

aroma-t


Коржи
2,5 стакана муки
250 гр. маргарина
0,5 стакана пива

Крем
1 пачка сливочного масла
1 банка сгущенки

Способ приготовления
В описании 6 фото

@темы: пальчики оближешь

13:56 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Приношу, искренние извинения за столь долгое отсутствие. Благодарю всех, кто помогает нашему сообществу. Отдельно спасибо Анечке!

Вот что хотелось бы еще отметить. Недавно на одном кулинарном сайте увидела, как высмеивают девочку, которая спросила какой-то элементарный рецепт. Искренне хочу сказать, что только рада вашим вопросам, если не можете разобраться в рецепте, советам, даже они самые простые. Давайте помогать друг другу и уважать. Ведь все мы начинали с нуля.

Всем доброго времени суток и, конечно, Приятного аппетита!


@темы: пальчики оближешь

12:33 

Курица, запеченная с ананасами

К новому году готовила безумно вкусное блюдо "Курица, запеченная с ананасами" сфотографировать так и не успела)))
Но не поделиться рецептом не могу.
Тщательно промыть курицу. Хорошо смазать солью, перцем, приправами (карри, к примеру). Выложить на фольгу куриную тушку,сверху кольца консервированного ананаса (у меня вышло около 6-7 колечек сверху) если будут плохо держаться-прикрепить зубочисткой. Обернуть фольгой так, чтобы разрез е был сверху. Отправить в духовку (180-200 градусов) на 25-30 минут. После этого, открыть фольгу сверху, посыпать тертым сыром и выпекать еще около 15-20 минут в зависимости размера куриной тушки.
Это блюдо получается фантастически красивое и настолько же вкусное! :vo:

@темы: мясные блюда, пальчики оближешь

12:13 

шоколадный пирог

Princesso4ka
У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
рецепт взят в этом вкусном блоге
это просто суперская вещь для холодной зимы такой, как у нас. за окном - мрачно и ветрено, а кусочек такого пирога окутает своим чудесным ароматом и согреет изнутри шоколадной нежностью...


срочно попробовать этот простой, но суперский рецепт! =)

@темы: десерты, пальчики оближешь

12:12 

торт

У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
медовый торт с творожным кремом и курагой. сделан по мотивам рецепта с сайта Хорошая кухня, но за неимением отдельных ингридиентов я несколько видоизменила рецепт. вот что получилось:



Рецепт!!! Не сложно и очень вкусно))

@темы: десерты, пальчики оближешь

23:13 

Пирожное "Картошка".

В ожидании чуда...))


Ингредиенты:
700 г. сливочного печенья
банка сгущенного молока
полстакана очищенных грецких орехов
200 г. сливочного масла
5 ч.ложек порошка какао
3-4 ст.ложки красного сухого вина (у меня вина не было, я налила коньяк)

1) Печенье и орехи пропустить через мясорубку.
2) Сгущенку тщательно перемешать с маслом, добавить какао и вино. Всё соединить вместе и ещё раз хорошо перемешать.
3) Из получившейся массы сформировать овальные пирожные и поставить в холодильник на 3-4 часа.
4) Разтереть столовую ложку сливочного масла с чайной ложкой сахара и украсить пирожные.

Я ещё посыпала готовые пирожные сахарной пудрой. Получилось всего 24 штучки. Пальчики оближешь!!!

@темы: пальчики оближешь

15:04 

Помидоры, запеченные с жюльеном

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.


Состав
помидоры - 6-8 шт,
свинина (можно заменить курицей) - 250-300 г,
сыр твердый - 150-200 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 1-2 зубчика (по-желанию),
сметана - 2-3 столовых ложки,
бульон мясной (или молоко) - 0,5-0,75 стакана,
мука - 1-1,5 столовых ложки,
зелень петрушки или укропа,
соль,
свежемолотый перец,
растительное и сливочное масло для жарки

читать дальше

@темы: пальчики оближешь

18:38 

Черемуховй торт

У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
говорят, это истинно сибирский торт, потому что именно здесь, в Сибири, черемуха особенно распространена.
если вам попадется молотая черемуха или сушеные плоды черемухи - бывают в аптеке, их можно смолоть в кофемолке, то сделайте этот тортик, не пожалеете!


Тесто: пакетик молотой черемухи, два яйца, стакан сметаны, стакан сахара, стакан муки, полстакана крахмала, разрыхитель.
Пропитка: вода, сахар, ликер.
Крем: Сметана 30% и 15%, ванильный сахар
Помадка: шоколад темный 100гр, сметана 50 гр (можно украсить на свой вкус, это не принципиально)))

яйца взбить с сахаром, добавить сметану, взбить. вмешать просеянную молотую черемуху, тщательно перемешать. просеять и добавить в тесто муку, крахмал, разрыхлитель.
можно разделить на два коржа и выпекать по очереди или выпечь одним коржом, а потом разрезать.
выпекать в предварительно разогретой духовке до сухой палочки
дать полностью остыть, не вынимая из духовки. оставить корж на ночь.

пропитка: воду, сахар и ликер смешать по вкусу, пропитать коржи.

Крем: 100 гр сметаны 15% и 400 гр сметаны 30% взбить с ванильным сахаром до нужной твердости.
прослоить кремом торт, отправить в холодильник.

Помадка: шоколад растопить на водяной бане. я немного растопленногошоколада намазала на бумагу для выпечки и отправила в морозилку. потом лом шоколада использовала как украшение
в растопленный шоколад влить сметану и размешать до густой гладкой блестящей массы
покрыть помадкой торт, украсить по вкусу, оставить на ночь в холодильнике!

@темы: десерты, пальчики оближешь

18:29 

сибирская ватрушка

У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
очень простой в приготовлении и вкусный творожный пирог :vo:. размер сибирский, гигантический)))


рецепт был почерпнут в Одноклассниках, воспроизводился по памяти, так что за точность не ручаюсь. но у меня получилось просто шикарно!

непосредственно процесс

@темы: десерты, пальчики оближешь

09:45 

мясо в омлете

У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
готовила в первый раз и очень довольна результатом. =)))

непосредственно процесс
кушать с удовльствием!

@темы: мясные блюда, пальчики оближешь

17:44 

Трудно быть скромной, когда я- лучшая! :)))
Забежала на дайри на 5 минут что бы выразить спасибо большое сообществу в целом и Алене *Фея душистого горошка* в частности! Мой муж забыл, что сегодня день рождения его папы! Соответственно, дарить нечего, времени в обрез, продуктов для приготовления кулинарного шедевра в холодильнике нет да и времени нет, что делать? Я вспомнила про Аленины пироги! И забацала очч быстро зебру :) Очень элементарный рецепт из элементарных продуктов! И у меня пирог очень хорошо поднялся (я как и советовала Алена- печку предварительно нагрела, и сразу пирог поставила печься, правда он у меня пекся минут 50 при 180-200 градусах). Только у меня была большая банка сметаны, 400 грамм, и плитка темного шоколада. Я быстро сообразила глазурь из сметаны, сахара и пол плитки растопленного шоколада, вторую плитку потерла и посыпала сверху прямо на горячий пирог (времени нет студить все), шоколад подтаял но от этого еще лучше стал выглядеть. Оставшейся глазурью я смазала пирог в серединке, ну разрезала его на два коржа, к слову там такая крутая зебра вышла! Ну и вот картинка получившегося творения )))




Спасибо! Совсем не стыдно принести пирог в качестве угощения имениннику, ну по крайней мере внешне он смотрится симпатично, и зебра четкая и красивая. А на вкус- не знаю еще... надеюсь очень, что свекр оценит! А то он вредный, все мои тортики и пироги хает, кроме орехового (наверное потому что орехового рецепт он мне и дал)...

@темы: пальчики оближешь

00:15 

* Хачапури аджарский *

*Фея душистого горошка*
Понадобится:
Для теста:
можно взять готовое слоеное тесто
2 ст. муки
2 ст.л. сливочного масла
2 яйца
10 г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
0.5 ст. молока
Для начинки:
200 гр брынзы или осетинского сыра (можно заменить на смесь разных сортов, например российского, сулугуни, и жирного творога)
2 вареных яйца (по желанию, можно не класть)
4 свежих яйца
Вкус пирога станет пикантнее, если в сырную начинку добавть рубленный укроп.


Приготовление:
1. Соеденить муку с дрожжами. Добавить теплое молоко, яйца, масло, сахар, тщательно вымесить тесто. Дать подойти. Готовое тесто раскатать в один большой пласт или в несколько маленьких.
2. Сыр натереть на крупной терке. Вареные яйца очистить, мелко порубить. Соединить тертый сыр и рубленные яйца, перемешать.
3. Выложить начинку на пласт теста, края загнуть, чтобы получилась форма лодочки. Смазать края теста 1 взбитым яйцом. Дать пирогу отстояться 20 мин.
4. Поставить пирог в нагретую до 200 гр духовку, выпекать 15 мин до полуготовности. Затем вынуть из духовки, вылить в начинку 3 сырых яйца в виде глазуньи, запекать до готовности яиц. Подавать в горячем виде.

Советы:
муж ел настоящие хачапури по-аджарски, до сих пор у него только светлые воспоминания об этом блюде. Он рассказывал, что яйца надо разбивать в уже готовый пирог, отламывать хачапури руками по углам, макать в едва схватившиеся яйца и есть.


@темы: Выпечка, пальчики оближешь

21:16 

Фаршированный перчик

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Фаршированные перчики
Подготовить фарш:
Отварить 150-200 грамм риса
Пока варится рис - 200 грамм свинины, 300 грамм телятины (молодой говядины) 1 луковица небольшая - измельчить через мясорубку.
Смешать рис и мясо, очень хорошо посолить, немного поперчить
1 килограмм сладких перцев почистить, срезав только ножку-"крышечку"
Подготовить соус: 250 грамм томатного сока (или свежие томаты отварить и измельчить) + 100 грамм сметаны смешать.
НЕмного соуса добавить в фарш
Начинить перцы получившимся фаршем. Выложить в емкость, залить соусом и поставить на медленный огонь на 1 час.
Перед выключением добавить зелень.
Фото в процессе )))


@темы: мясные блюда, гарниры, пальчики оближешь

12:38 

Закуска "Тёщин язык"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Закуска "ТЁЩИН ЯЗЫК"
2 баклажана
2 помидора
1 пачка майонеза
пучок пряной зелени
соль, перец по вкусу


Приготовление:

Баклажаны
нарезать тонкими пластинами ВДОЛЬ. Посыпать их солью.
Обвалять в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле.

Теперь
нужно на каждую дольку баклажана положить кружок помидора, посолить,
поперчить, полить майонезом, и обязательно посыпать зеленью и
чесноком. Чтоб «язык» был острым! Сложить вдвое или скатать в рулетик.
Подавать на стол холодным


запись создана: 27.06.2009 в 14:33

@темы: закуски, пальчики оближешь

21:30 

Торт клубничный "С днем рождения!"

Трудно быть скромной, когда я- лучшая! :)))
Состав
яйца - 6 шт,
сахар - 3 стакана,
сода - 1/3 ч.л.,
какао - 4 ст.л.,
яблочный уксус - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
клубника- 300 грамм,
орехи (любые) - 0,5 стакана,
густая сметана (жирностью от 35 процентов) - 700 г,
шоколад - 1/2 плитки

Приготовление

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (5 минут миксером).
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному).
Какао всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную в уксусе.

Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах около часа.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть пощипать руками на небольшие кусочки.
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом. Потом выкладывать слоями, складывая горкой- сметанный крем, кусочки бисквита, измельченные орехи, порезанная на кусочки клубника, и снова крем, кусочки бисквита, измельченные орехи, клубника, и т.д.
У меня вышло в три таких слоя. И еще остался невостребованный бисквит...

Сверху смазать остатками крема, растереть шоколад и посыпать. Я еще орехами оставшимися посыпала и украсила фундуком.




@темы: десерты, пальчики оближешь

15:16 

Пицца

Трудно быть скромной, когда я- лучшая! :)))
Для теста понадобится:

2 ст. муки
0,5 пакетика сухих дрожжей
2,5 ст.л. сахара
1 яйцо
0,5 ст. воды или молока
0,5 ст. раст.масла
соль

Для начинки:

кетчуп+майонез- смазать тесто
сосиски,колбаса, или еще чего мясного
2 помидора
1 сладкий перец
тертый сыр - 200-300 гр.
Я еще люблю с корейской морковкой

Приготовление:

Дрожжи развести в теплой воде/или молоке и взбить с 0,5 ст.л. сахара до пены. Отдельно взбить яйцо с 2 ст.л. сахара, посолить. Соединить, добавить муку, раст. масло. Тесто оставить на 30 мин. После того, как постоит- добавить еще стакан муки, что бы тесто стало погуще. Тесто раскатать, смазать майонезом и кетчупом. Выложить колбасу/сосиски, сверху помидоры и перец,посыпать сыром. Выпекать в разогретой духовке при 180-200С 20 минут.


@темы: выпечка, пальчики оближешь

16:41 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
"Праздничное мясо"
Вырезка свиная 500 грамм, грибы шампиньоны 300 грамм, сыр твердый 300 грамм Помидоры 1-2 штуки. майонез, соль перец
Подготовка
Свиную вырезку порезать на ломтики. Отбить. Посолить, поперчить
Шампиньоны порезать на мелкие кусочки, предварительно обжарить с репчатым луком до полуготовности.
Натереть на мелкой/крупной терке твердый сыр.
Порезать помидор тонкими дольками
Приготовление
Смазать противень маслом. выложить отбивные, сверху полуготовые грибы, капля майонеза, долька помидора, тертый сыр
В духовку на 30-40 минут.

запись создана: 29.05.2009 в 14:33

@темы: мясные блюда, пальчики оближешь

Eat me ;)

главная