• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: десерты (список заголовков)
19:43 

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
16.07.2009 в 16:57
Пишет Housewife:

Сырный пирог с зеленью
Конечно же я не прекращала готовить все это время, что не появлялась тут, даже не прекращала экспериментировать... но, к сожалению, прекращала фотографировать это. Теперь снова возобновила))) Вчерашний эксперимент, на рецепт наткнулась в инете, сразу загорелась сделать, не могу найти теперь оригинал)


читать дальше

URL записи

@темы: пирог, десерты

19:42 

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
10.08.2009 в 10:52
Пишет Housewife:

Творожно -малиновый пирог
На нашу вторую годовщину свадьбы делала такой пирожок. Урвать удалось только кусочек, так что понять что он из себя представляет будет сложно. Но все же...



читать дальше

URL записи

@темы: десерты

19:42 

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
10.08.2009 в 11:04
Пишет Housewife:

Сдобные рогалики с сыром и зеленью


читать дальше

URL записи

@темы: десерты

11:29 

Чизкейк

Гаспадыня
Чизкейк получился очень нежным и вкусным. Правда, т.к. сахар у меня был светлый, карамельный вкус был не слишком интенсивным.
Для тех, кому по тем или иным причинам недоступен маскарпоне - заменяйте его полностью на творог. Или часть творога и часть взбитых сливок.
Без яиц в этом рецепте можно обойтись. Или заменить желтки на взбитые белки. Экспериментируйте сами :)

Карамельно-нектариновый чизкейк (без выпечки)



Как это было

@темы: десерты

19:34 

Творожный пирог с вишней.

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
Я сегодня готовила пирог)) Рецептик)



читать дальше

@темы: десерты

22:16 

Клубничный пирог

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
11.05.2009 в 22:48
Пишет *Дроуз*:

Рецепт



URL записи

@темы: десерты

22:14 

Бретонский пирог с черносливом

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.

@темы: десерты

22:13 

Лимонный Пирог

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
08.02.2009 в 15:11
Пишет *Дроуз*:




Рецепт

URL записи

@темы: десерты

22:12 

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
06.02.2009 в 15:02
Пишет *Дроуз*:

Для любителей смородины
Испекла сегодня чертовски вкусный и ароматный смородиновый пирог. Тем, кто скучает по лету и любит черную смородину, советую попробовать.



Вам понадобится:

URL записи

@темы: десерты

18:38 

Черемуховй торт

У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
говорят, это истинно сибирский торт, потому что именно здесь, в Сибири, черемуха особенно распространена.
если вам попадется молотая черемуха или сушеные плоды черемухи - бывают в аптеке, их можно смолоть в кофемолке, то сделайте этот тортик, не пожалеете!


Тесто: пакетик молотой черемухи, два яйца, стакан сметаны, стакан сахара, стакан муки, полстакана крахмала, разрыхитель.
Пропитка: вода, сахар, ликер.
Крем: Сметана 30% и 15%, ванильный сахар
Помадка: шоколад темный 100гр, сметана 50 гр (можно украсить на свой вкус, это не принципиально)))

яйца взбить с сахаром, добавить сметану, взбить. вмешать просеянную молотую черемуху, тщательно перемешать. просеять и добавить в тесто муку, крахмал, разрыхлитель.
можно разделить на два коржа и выпекать по очереди или выпечь одним коржом, а потом разрезать.
выпекать в предварительно разогретой духовке до сухой палочки
дать полностью остыть, не вынимая из духовки. оставить корж на ночь.

пропитка: воду, сахар и ликер смешать по вкусу, пропитать коржи.

Крем: 100 гр сметаны 15% и 400 гр сметаны 30% взбить с ванильным сахаром до нужной твердости.
прослоить кремом торт, отправить в холодильник.

Помадка: шоколад растопить на водяной бане. я немного растопленногошоколада намазала на бумагу для выпечки и отправила в морозилку. потом лом шоколада использовала как украшение
в растопленный шоколад влить сметану и размешать до густой гладкой блестящей массы
покрыть помадкой торт, украсить по вкусу, оставить на ночь в холодильнике!

@темы: десерты, пальчики оближешь

23:07 

Для знакомства

Гаспадыня
Хочу поделиться простым и вкусным рецептом. Делается быстро и съедается еще быстрее.
Может быть со сладким наполнителем (как у меня) или с любым другим (овощным или мясным).
Рецепт давно выставляла у себя в дневе, но решила, что для знакомства он подойдет :)

Есть несколько правил, которые стоит соблюсти для получения действительно хорошего результата. Во-первых, очень горячая духовка и очень горячая сковорода или форма для выпечки. Во-вторых, подходящий размер формы: если она будет слишком большой - панкейк останется плоским, если слишком маленькой, то середина поднимется выше краев. И в-третьих, масло. Его не нужно жалеть. И вот тут начинаются расхождения в рецептах. Некоторые советуют положить масло в сковороду и затем поставить ее разогреваться в духовку до тех пор, пока масло не станет золотистым. Некоторые же советуют обильно смазать маслом уже горячую сковородку.
Еще один момент - разрыхлитель. Уже после того как я все приготовила, я поняла, что разрыхлитель присутствовал только в том рецепте, который попался мне, а вообще он там не нужен :) - тесто должно подняться и так.
В итоге должен получится пушистый золотистый панкейк, края которого поднялись выше середины и образовали своего рода мисочку.

У меня сковородка была чуть маловата и он больше поднялся в середине, но потом серединка слегка опала и нужная форма все-таки получилась :).

Вот как делала я.

Dutch baby pancake



Как это было

@темы: десерты, Проще простого, Быстрая еда, Блины

18:29 

сибирская ватрушка

У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
очень простой в приготовлении и вкусный творожный пирог :vo:. размер сибирский, гигантический)))


рецепт был почерпнут в Одноклассниках, воспроизводился по памяти, так что за точность не ручаюсь. но у меня получилось просто шикарно!

непосредственно процесс

@темы: десерты, пальчики оближешь

19:31 

Шоколадный торт

Ингредиенты для теста
мука - 1 стакан
яйца - 4 шт.
сахар -3/4 стакана, остальное ванильный сахар, и сахарная пудра с корицей, мускатный орех (по вкусу)
какао -1-2 стакана
Все перемешать и в разогретую духовку на 20 минут

Для глазури
какао, горячая вода, сахарная пудра


Сверху украсила ягодами, посыпала сахарной пудрой, и глазурью. Получилось очень вкусно !


@темы: десерты

23:54 

* Пирог из сгущенки *

*Фея душистого горошка*
Понадобится:
1 банка сгущенки
1 ст. муки
1 яйцо
0,5 ч.л. гашеной соды
растительное масло для выпекания
Для крема:
1 ст. сметаны
0,5 ст. сахара


Приготовление:
1. Взбить яйцо, добавить сгущенку, гашенную соду, муку. все перемешать, разделить на две части и выложить их в формы. Выпекать коржи 25 мин в духовке при 180 гр.
2. Сделать крем. Сметану соединить с сахаром и взбить миксером. Коржи хорошо промать кремом и соединить.



А можно что-то типа темы "Сладкая жизнь" сделать? Мне кажется тема "десерты" не включает в себя тортики....

@темы: Сладкая жизнь, десерты

18:11 

Торт «Пчелка»

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.


Ингредиенты
6 столовых ложек меда
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
2-2.5 стакана муки
крем:
500 г сметаны
1 стакан сахара



читать дальше


@темы: десерты

14:10 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Тёртый пирог
1 пачку сливочного маргарина (250 гр), 1 яйцо, полстакана сахара, соль, соду погасить (если нужен большой-порцию удвоить)
1 пачку маргарина расплавить, добавить сахар, муку, яйца, до крутого теста.
Разделить на 2 части и поставить на холод (1-2 часа)
Затем через крупную терку одну часть (чуть большую)натерь прямо на противень, покрыть сверху вареньем(повидлом) кисловатым (только не жидким)- идеально смородиновое. Затем 2ю часть потереть сверху, чтобы закрылось варенье. Выпекать до свелто-корчиневой корочки.
Разрезать на ромбики )))

@темы: десерты

14:02 

торт "кучерявый хлопчик!

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
ТОРТ "КУЧЕРЯВЫЙ ХЛОПЧИК"
раскрою вам наш самый любимый семейный рецепт
Для коржей: 2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, продолжая взбивать добавить 0,5 стакана сгущеного молока, 1 стакан сметаны, 1,5 стакана муки, 1 чайную ложку гашеной соды (всыпать на муку)
Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить 1 стол ложку какао.
крем: 1 литр сметаны, 0,5 стакана сахара
глазурь: 4 ст ложки молока, 50 гр слив масла, 2 ст. ложки какао, 150 гр сахара
глазурь варить постоянно помешивать до кипения/загустения и растворения какао
Выпечь 2 коржа, темный разрезать на 2-3 части и обмазать кремом, а светлый порезать на мелкие кубики, обмакнуть каждый кубик в крем и выложить их горкой на темный корж.
Свверху торт полить горячей глазурью:
картинка не моя


@темы: десерты

13:05 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Шоколадная глазурь:
4 ст ложки молока, 50 гр слив масла, 2 ст. ложки какао, 150 гр сахара
Всё варить постоянно помешивать до кипения/загустения и растворения какао

@темы: десерты

15:13 

Чизкейк “Нью-Йорк”

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.



Для основы:

200 г песочного печенья типа “Юбилейного”, “Слодыч”, “Топленое молоко”
110 г сливочного масла

Для начинки:

600 г сыра “Филадельфия”
3 яйца
150 мл жирных сливок
150 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции

читать дальше

@темы: десерты

21:30 

Торт клубничный "С днем рождения!"

Трудно быть скромной, когда я- лучшая! :)))
Состав
яйца - 6 шт,
сахар - 3 стакана,
сода - 1/3 ч.л.,
какао - 4 ст.л.,
яблочный уксус - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
клубника- 300 грамм,
орехи (любые) - 0,5 стакана,
густая сметана (жирностью от 35 процентов) - 700 г,
шоколад - 1/2 плитки

Приготовление

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (5 минут миксером).
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному).
Какао всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную в уксусе.

Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах около часа.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть пощипать руками на небольшие кусочки.
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом. Потом выкладывать слоями, складывая горкой- сметанный крем, кусочки бисквита, измельченные орехи, порезанная на кусочки клубника, и снова крем, кусочки бисквита, измельченные орехи, клубника, и т.д.
У меня вышло в три таких слоя. И еще остался невостребованный бисквит...

Сверху смазать остатками крема, растереть шоколад и посыпать. Я еще орехами оставшимися посыпала и украсила фундуком.




@темы: десерты, пальчики оближешь

Eat me ;)

главная