Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: десерты (список заголовков)
21:31 

Творожный торт с фруктами

Марья-Искусительница
Искусаю любого (неугодного)
Случайно ухватила в "Магните" их журнальчик с ценами на товары. А там - множество рецептов. Засела мне в голову мысль приготовить вот этот тортик. Никогда в жизни ничего не делала с желатином, очень волновалась, что не получится, а в результате получилось так, как на фото в журнале, да еще и вкус у этого шедевра - НЕОБЫКНОВЕННЫЙ!!! Обязательно сделаю еще раз!



еще 2 фото

как это сделать

От себя: я сделала маловато вишневой заливки, хотелось, чтобы этого желе было побольше.
Из теста я раскатала просто пласт, а обрезала по форме круга уже после того, как вынула из формы.
Я думала, что коржик будет сухой, он получился такой тонкий и сухой. А на деле оказался таким, как вафельный стаканчик от мороженого! Самое то!

В общем, советую приготовить!!!

@темы: выпечка, десерты, пальчики оближешь

16:02 

Печенье "Домашнее"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
3 яйца
250 г масла или маргарина
1-2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соды
2 пакетика ванильного сахара
4 стакана муки
сахарная пудра

Маргарин или масло растопить на медленном огне в металлической посуде.
Яйца растереть с сахаром добела. Взять один стакан сахара, если печенье будете поливать глазурью, и два - если сахарной пудрой.
Смешать масло, взбитые яйца с сахаром, добавить ванильный сахар, гашёную соду, понемногу всыпать муку.
Замесить крутое тесто.
Раскатать его толщиной в полсантиметра. Вырезать фигурки или кружочки
Выпекать 10 минут с одной стороны, 5-10 с другой.
Посыпать сахарной пудрой
Получается 3 вот таких противня

@темы: выпечка, десерты, печенье

16:20 

Торт лимонно-шоколадный

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Корж
1 яйцо растереть со стаканом сахара
в 1 стакане сметаны погасить чайную ложку соды
1 стакан муки
В лимонный корж добавить цедру и сок одного лимона
В шоколадный - 2 стол. ложки какао.
Крем - 1 литр 15% сметаны взбить со стаканом сахара.

Я выпекала двойную порцию лимонного коржа, и одинарную шоколадного
Потом разрезала и укладывала поочередно - лимонный, шоколадны,л,ш,л. Каждый слой промазывая кремом
Залить глазурью
4 ст ложки молока, 50 гр слив масла, 2 ст. ложки какао, 150 гр сахара
Всё варить постоянно помешивать до кипения/загустения и растворения какао
www.diary.ru/~kuking-kitchen/p74536594.htm

@темы: десерты, выпечка

00:57 

силиконовые формы

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Открыла для себя сие чудо. Спешу поделиться с вами! :cheek:
Силиконовые формы изготовлены из пищевого силикона. Выдерживают температуру от -60 до +240 град.
Формы противопригарные, быстро и легко вынимаются не повреждая кексы. Легко моются в теплой воде.
Формы используются для сладкой и солёной выпечки, мусса, мороженого, шоколада, тортов, пиццы, хлеба и прочего.
Перед использованием промыть и смазать маслом.
Посему чуть позже - рецептов кексов ;)
А вот пример какая красота получилась из простого бисквита (5 яиц взбитых со стаканом сахара + стакан муки)


@темы: десерты, выпечка

12:34 

Просто потому что могу.
Здравствуйте все :) Мне на свадьбу подарили вот такую штуку www.moulinex.ru/Products/waffle-makers/SNACK%20...
Я давно хотела бутербродницу, а тут оказалось, что это еще и вафельница :) Проблема в том, что я очень слабо представляю себе, что именно можно в ней готовить. Буду рада, если кто поделится рецептами вкусных бутербродов и вафель :)

@темы: закуски, десерты, вопрос

20:47 

Профитроль с шоколадной глазурью

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.


Продукты на 70-75 профитролей:
2 стакана воды
200 гр маргарина порезанного на кусочки(или сливочного масла)
1/2 ч.л. соли
1 ложка сахара
2 1/4 полных стакана муки
7-8 яиц

Наполнители:
У меня было 2 вида крема

1.Заварной крем с сливочным маслом
3 желтка
1 ст сахара
1 ст молока
300 гр сл масла
Желтки , сахар, молоко варю до загустения. Остужаю.
В размягченное масло по ложке взбиваю остывшую смесь .

2.Взбитые сливки:
1 с половиной коробки сливок 38% (375 мл)
сахар по вкусу
Всё взбить.

Шоколадная глазурь:
180 гр шоколада
200мл сливок для взбивания
40 гр сахара
40 гр глюкозы
30 гр сливочного масла

читать дальше

@темы: десерты

13:10 

ТОРТ "АССОРТИ"

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Печем три коржа с разными наполнителями.

На один корж:

-1 яйцо, 1 ст. сахара

-1 ст. сметаны

-1/2 ч.л. соды

-1 ст. муки (150гр.)

Яйцо растереть с сахаром, +сметану с содой, + наполнитель, +муку.

1 наполнитель – 1 ч.л.с верхом корицы

2 наполнитель – 1 крупныйлимон (цедру на терке и немного сока)

3 наполнитель – 1 стак.поджаренных и мелко нарубленных грецких орехов+1 ст ложку какао

(тесто заранее не готовить, только перед выпечкой)

Печь коржи при Т 180*С по 30 – 35 минут.

Коржи укладывать в такой последовательности:

1)ореховый

2) слой крема

3)лимонный

4)слой крема

5)с корицей

Крем: 2 пачки сметаны (0,8 л.взбить со стаканом сахара)

Глазурь: 4 ст.ложки молока, 50 гр. слив. масла, 150 грамм сахара, 2 ст.ложки какао, разбить комочки, довести до кипения, варить пока не загустеет.

Украсить торт горячей глазурью.


запись создана: 19.02.2010 в 20:40

@темы: десерты, пальчики оближешь

16:09 

Творожный пирог

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.


Очень вкусный с песочной основой и творожной начинкой пирог по
рецепту Лили LiliaЧ с форума www.forum.u-samovara.ru



Тесто:
200гр. сливочного масла(или маргарина)
3 стакана муки
0,5 чайн. ложки соды
1 стакан сахара

Холодное сливочное масло режем на маленькие кубики кладём в миску.Добавляем туда же
муку,соду.сахар и соединяем вместе до получения сухой крошки.

Начинка:
400 гр. творога
3 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
ваниль
2 средних, кислых яблока(по желанию)
читать дальшечитать дальше

@темы: десерты

16:08 

Торт "Наполеон"

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.

очень вкусный торт по рецепту Светы Герда с www.forum.u-samovara.ru

слова автора:
Тесто:
200 гр маргарина,
1 стакан молока,
щепотка соли,
мука – сколько тесто возьмёт.
1ч.л. – разрыхлителя или гашёной соды

читать дальше

@темы: десерты

16:05 

Сногсшибательный торт "Нэмесис шоколад"

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.


Ну очень шоколадно шоколадный тортик.с кремовой структурой
напоминающей шоколадное мороженое

Продукты:
Продукты для формы диаметром "24":
горький шоколад - 350 г
сливочное масло - 250 г
сахар - 120 г
сливки для взбивания 32-38% от - 125 мл (1/2 коробочки)
яйца - 6 шт.
щепотка соли
Для покрытия:
горький шоколад - 100 г
сливки для взбивания 32%-38%- 125 мл (1/2 коробочки)
щепотка соли

читать дальше

@темы: десерты

16:37 

Клюквенное желе

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
100 грамм клюквы, 1 пачка желатина, 7 столовых ложек сахара.
Клюкву вымыть, залить 300 граммами горячей кипяченой воды, протереть через сито, процедить.
Добавить сахар, перемешать до полного растворения. Можно еще раз процедить в политровую банку. Желатин залить 100-150ю гр. воды, поставить на огонь постоянно помешивая. полностью растворить, довести до кипения, вылить к клюквенной основе.Тщательно размешать, разлить по формам. Украсить по желанию. Я украсила яблочком, фигурки вырезала с помощью ребенкиного сортера))

запись создана: 16.02.2010 в 15:38

@темы: десерты, детская кухня, пальчики оближешь

11:42 

Сладкие "роллы" из блинчиков

Вчера после посещения суши-бара пришла в голову такая идея! масленица+ДСВ+японская кухня=сладкие роллы из блинчиков. (пока искала картинку, узнала, что идея, конечно, не новая)
Итак, блинчики.
Тесто: 0,5 литра молока взбить с 2 яйцами, 1 столовой ложкой сахара, неполной чайной ложкой соли, стакан муки (200грамм) + 1 чайная ложка гашеной соды. Взбить постепенно добавляя все ингридиенты. После взбивания добавить столовую ложку растительного масла. Размешать ложкой. Дать немного тесту постоять около 10-20 минут. Далее наливать тонким слоем на сильно разогретую сковороду.
Непосредственно "роллы"
Начинка: творожная масса, фрукты, орехи, шоколад, сгущенка, варенье, джемы, всё, на что хватит воображения. Но лучше, чтобы основой была творожная масса, дабы роллы на респадались.
Смазать или выложить начинку на блин, свернуть трубочкой, разрезать острым ножом, украсить
фото не моё

@темы: десерты

23:29 

Просто потому что могу.
Здравствуйте, дорогие хозяюшки. На дворе масленица, хочу хоть раз за неделю напечь блинов. Но проблема в том, что я не умею печь большие тонкие блины, а любимый больше всего любит такие. У меня чаще всего получаются маленькие аккуратные оладушки. Я так понимаю, что на большие тонкие блины нужно какое-то особое тесто? Подскажите, пожалуйста!
(только не надо рецептов, где есть страшное слово "опара"...)

@темы: вопрос, десерты

19:39 

Суфле "Чудо"

Вот такое чудо родилось за полчаса) А все потому, что приспичило) Суфле захотелось.
Пишу точный рецепт
Взять поллитра йогурта (кефира), добавить сахар 3-6 столовых ложек (по вкусу, можно больше), ванилин, измельчить на тёрке или блендером туда же банан (можно и без него).
Далее, взять одну пачку желатина, растворить по инструкции в воде, почти довести его до кипения. Влить желатин в кефир.
Украсить тертым шоколадои или мандаринкой с клюквой. Застывает за полчаса ;-)
Пальчики оближешь)

@темы: десерты, детская кухня

01:31 

__Алина__

@темы: десерты

12:13 

шоколадный пирог

Princesso4ka
У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
рецепт взят в этом вкусном блоге
это просто суперская вещь для холодной зимы такой, как у нас. за окном - мрачно и ветрено, а кусочек такого пирога окутает своим чудесным ароматом и согреет изнутри шоколадной нежностью...


срочно попробовать этот простой, но суперский рецепт! =)

@темы: десерты, пальчики оближешь

12:12 

торт

У меня непритязательный вкус - мне вполне достаточно самого лучшего!
медовый торт с творожным кремом и курагой. сделан по мотивам рецепта с сайта Хорошая кухня, но за неимением отдельных ингридиентов я несколько видоизменила рецепт. вот что получилось:



Рецепт!!! Не сложно и очень вкусно))

@темы: десерты, пальчики оближешь

22:47 

Трюфельное печенье

Все же решила попробовать спечь это так запавшее мне в душу печенье. Надо сказать, что получилось отлично – вкусно, процесс простой, да еще и красивые такие получаются.
Рецепт брала здесь.

Итак, «Трюфельное печенье»

Для смелых

Если смелые будут готовить, то пусть отметятся, пожалуйста.

@темы: десерты

13:09 

Торт "Новогодний"

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
23:21 

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
20.01.2009 в 17:10
Пишет Housewife:

Торт
Пока остановилась на этом варианте


Продукты:
5 яиц
250 гр. сахара
3 ст. ложки какао
300 гр. маргарина
1,5 б. сметаны
1 п. соды
250-300 гр. муки

Испечь 2 коржа.
Температура 200°C .
Коржам дать остыть.

Крем:
2 б. сливок
2 ст. ложки сахара
2 п. ванилина
1 п. укрепитель сливок
Хорошо взбить, и добавить осторожно 1 б. сметаны.
Промазать крем между коржами.

Глазурь:
2 ст. ложки какао
4 ст. ложки сливок
3/4 п. сахарн. пудры
Размешать и залить сверху.

Украсить по желанию.

URL записи

@темы: десерты

Eat me ;)

главная