Записи с темой: рыбные блюда (список заголовков)
15:34 

Рыба с апельсинами

vkusnodieta




Рыба с апельсинами - простой, вкусный, праздничный рецепт. Готовится блюдо несложно и быстро, не требуя от повара профессиональных навыков.


Рыба с апельсинами получается нежная и ароматная с оригинальным пикантным вкусом.



@темы: рыбные блюда

14:27 

Кляр для рыбы - подборка популярных рецептов

vkusnodieta

Кляр для рыбы готовится различными способами, которые определяются рецептом кляра. В статье рассказано как пошагово делать воздушный кляр для рыбы на воде, без яиц, на молоке, пиве, сметане, майонезе с различными вариациями популярных рецептов.

@темы: рыбные блюда

21:09 

Стейк из сёмги и картофель, запечённые в фольге

Eat me :)
Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Д. вечер!
Сегодня предлагаю Вашему вниманию очень сытный и вкусный рецепт.
Время приготовления 1ч. 30мин.
На 6 порций:
12 шт картофеля (среднего размера).
3 стейка из свежей сёмги
2 ст. ложки сока лимона
соль, специи по вкусу
1 пучок укропа
3 зубчика чеснока
оливковое масло/солёное сало/слив.масло

--------Очистим картофель от кожуры, разрежем пополам, смажем любым маслом либо положим между половинками кусочек сала, не солим, заворачиваем каждую картофелину в фольгу. Отправляем в духовку - таймер на 30 минут.
Пока картофель томится в духовке, подготовим стейк, вылокладываем на фольгу слегка солим, взбрызнем лимонным соком, посыпем специями - базилик, различные виды перца - по вкусу. Единственное условие - никаким жиром не смазываем: красная рыба сама по себе жирная, и дает много сока при запекании. Каждый стейк заворачиваем в фольгу.
--------Когда срабатывает таймер - вытаскиваем противень с картофелем, переворачиваем прихваткой на другой бочок.
--------На второй противень выкладываем рыбу. Отправляем рыбу на 20 минут в духовку, потом раскрываем фольгу и зарумяниваем еще 10 минут (если стейки крупного размера). Если же стейки средние - то хватает 15ти еще + 7 минут посе раскрытия фольги.
--------Итого: картофель запекался 1 час, стейк из этого времени 30 минут. Картофель подавать с измельченным укропом и чесноком - по вкусу



@темы: гарниры, овощные блюда, рыбные блюда

00:24 

Рыба и картофель фри / fish and chips.

UsagiShiro
Watashi wa hontouni baka desu~
И снова я :) Буду потихонечку закидывать все свои видечки.
Известные на весь мир английские "fish and chips".


@темы: гарниры, овощные блюда, пальчики оближешь, рыбные блюда

00:03 

Фрикасе из креветок

Праздники на носу, а с ними и настроение радовать вкуснятинкой....
Да чтоб еще было все и сразу и в одном....
Фрикасе-отличная штука! Ингредиенты доступные, что-то между первым и вторым блюдами и конечно же хранцузская кухня , а не хухры-мухры))).
Этот рецепт всем рекомендую (готовится быстро!!!):



Что нужно:

сметана – 100 г
соль, перец
вареные очищенные креветки – 500 г
желток – 1 шт.
сливочное масло – 1 ст. л.
сухие грибы – 50 г
свежезамроженная стручковая фасоль – 250 г

Как готовить:читать дальше
С наступающим!))

@темы: грибы, овощные блюда, праздник-праздник, рыбные блюда, фрикасе,фасоль, соус,креветки

16:54 

КРАСОТА

Eat me :)
Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
17.12.2012 в 19:04
Пишет Moira2:

Рыбный пирог с форелью.


4808ce03cabdba9d52ee63f6b7c652aa_b (600x431, 115Kb)


нам потребуется:


@темы: рыбные блюда, несладкая выпечка

16:33 

Рыбный пирог

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Приготовить безопарное дрожжевое тесто www.diary.ru/~kuking-kitchen/p141661982.htm
Разделить на 2 части, раскатать сначала один слой толщиной 1 см, выложить на противень.
Начинка:
рыбное филе -500 грамм обжарить (мы жарили в сухарях, потому что рыба была очень жирной), пучок зеленого лука, 6 отварный яиц. Начинку порубить мелко, перемешать.

Выложить начинку на первый слой теста. Раскатать второй пласт, накрыть пирог. Смазать яйцом, проткнуть вилкой по периметру.
Выпекать при 200 градусах 25-30 минут
Приятного аппетита!

запись создана: 18.01.2011 в 17:01

@темы: выпечка, пальчики оближешь, рыбные блюда

01:07 

~Bloom~
Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
20:08 

Спагетти с морепродуктами

Renardi
Просто потому что могу.
Я очень люблю спагетти, готовила их с разными соусами, с мясом, с грибами, с овощами, а вот с морепродуктами - ни разу. У кого-нибудь есть опробованные рецепты? Буду очень благодарна, если поделитесь :)

@темы: вопрос, гарниры, рыбные блюда

08:46 

Салат из красной рыбы с фасолью

cookbystep

Салат приятно-рыбный на вкус. Рыба отлично сочетается с фасолью и горошком, а морковь добавляет легкую сладость.

Ингредиенты:
Малосоленая красная рыба (например, семга) – 200 г.
Консервированная белая фасоль – 1 банка
Консервированный зеленый горошек – 1 банка
Куриные яйца – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Майонез или оливковое масло для заправки
Пошаговое приготовление:
Приятного аппетита!

@темы: рыбные блюда, салаты

21:09 

Журнал CHEFART - Рецепты шеф-поваров

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
14:42 

Салат с копченой сёмгой

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
К сожалению, у меня нет фото этого салата и в интернете даже отдаленно похожего рецепта я не нашла.
Нашла похожий))
Пробовала этот салатик в кафе и все время теперь заказываю)
Итак,
100 г. копченой красной рыбы (сёмги)
3 крупных листа салата
1 крупный огурец
4 помидорки черри
Заправка:
майонез 2-3 ст. ложки
2-3 ст. л. соевого соуса.
Измельчить листья салата и огурец продольными полосочками (лучше очистить от кожуры), рыбу нарезать кубиками уложить сверху, залить заправкой, украсить томатами черри, разрезанными пополам.
Как же я забыла! Обязательно потереть сверху на мелко терке твёрдый сыр!!!!!

@темы: рыбные блюда, салаты

15:32 

Селёдочное масло

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Замечательным деликатесом к предыдущему рецепту является красная икра, или красная рыба.
Но это, конечно, для более торжественных вариантов. А я предлагаю вам повседневный рыбный рецепт - селедочное масло.
Ведь так часто бывает, что хочется солёненькой рыбки или просто сделать солёненький бутербродик к сладенькому чаю. В таких ситуациях - это незаменимый продукт.
Итак - 1 солёная сельдь, 1 упаковка размягченного при комнатной температуре сливочного масла.
Сельдь измельчить либо в мясорубке, лио блендером и смешать со сливочным маслом. Охладить)
Взять чайную ложку, намазать блинчик внутри, свернуть трубочкой/конвертиком/треугольничком и т.д. - объедение! :vo:
фото не моё

@темы: пальчики оближешь, закуски, рыбные блюда

14:23 

Заливное из белой рыбы в свекольном желе

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Из журнала "Школа гастронома"



@темы: рыбные блюда

21:15 

Самые дорогие продукты питания в мире

волкодлак
«Божий зверь, господень волк, моли за нас царицу небесную».
Предлагаю вашему вниманию список самых дорогих в мире продуктов питания, напитков, десертов и специй.

1. Самая дорогая пряность в мире — шафран. Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых (Crocus sativus). Из тычинок цветков бархатцев также изготавливается шафран, называемый ложным, или имеритинским. Тычинки собираются вручную, а затем высушиваются. Для получения полукилограмма пряности нужно 225000 тычинок. Чтобы облагородить блюдо, рассчитанное на троих-пятерых человек, достаточно не более чем шести тычинок настоящего шафрана. Имеритинский же шафран используется в существенно больших количествах и не дает такого аромата. Один килограмм настоящего шафрана стоит около 6 тысяч долларов.



+20

@темы: закуски, десерты, грибы, мясные блюда, первые блюда, рыбные блюда

16:09 

Рыба жареная в сухарях с оригинальным соусом

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
1 кг рыбы (у меня была нототения)

Очистить стандартным способом -обрезать плавники, хвост, голову, вытащить внутренности

Хорошо промыть, натереть солью, можно специями, обвалять в сухарях и обжарить на раскалённой сковороде.

Соус "Оригинальный" для рыбных блюд и морепродуктов

200 грамм майонеза

400 грамм маринованных огурцов

1 большой зубчик чеснока

половина небольшого пучка укропа

В блендере измельчить огурчики, чеснок, укроп, добавить майонез, снова взбить и соус готов!




@темы: рыбные блюда, соусы

22:10 

Национальная кухня. Характеристики и рецепты.

"Всё, что бы ты ни делал, нужно окропить своей кровью"
Обычно бывает так: приходим в кафе, смотри раздел "японская" (или любая другая кухня), выбираем и считаем, что с национальной кухней мы ознакомились. Так вот мне интересно стало узнать об интересностях кулинарных пристрастий разных стран. Я выбрала 5 стран, которые находятся далеко друг от друга, поэтому существенно отличаются.

читать дальше

@темы: рыбные блюда, напитки/коктейли, мясные блюда

14:26 

Пирог по-страсбургски

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
0,5 пачки сливочного маргарина
3 ст. ложки сметаны
4 стак. муки
2 чайные ложки крахмала
сода, погашенная уксусом
Начинка: мясной фарш, рыба, сыр, ветчина, сосиски (на выбор)
Маргарин растопить, остудить, добавить сметану, крахмал, муку, 1 ч.ложку соды, погашеной уксусом, замесить тесто.
Раскатать тесто, выложить в форму с бортиками.Обжарить лук -3 штуки и выложить на тесто. На лук кладется обжареный фарш, сверху заливаем 3мя яйцами взбитыми с 200 гр. сметаны. Все в духовку на 30 минут. в конце посыпать сыром.


@темы: рыбные блюда, мясные блюда, выпечка

01:02 

Пангасиус в кляре

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
В расчете на 1 филе пангасиуса (1 половинку рыбы) берем 1 яйцо для кляра.
Рыбу разреать на полосы шириной 5-6 см. Окунуть в кляр, обжарить на раскаленной сковороде
Кляр: 1 яйцо взбить с 0,5 ч.л. соли, четверть чайной л. соды.

@темы: рыбные блюда

19:10 

Лосось, запеченный

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Муж прокомментировал, что "Рыба как из ресторана" ;)
1 тушка лосося, около 800 гр
1 лимон
специи для рыбы, 1 ст ложка майонеза

Тушку лосося, очистить, сделать надрезы с двух сторон, вставить в надрезы полудольки лимона
Натереть тушку майонезом со специями
положить в рукав для запекания, завязать края, оставить на 2-3 часа.
Далее выпекать в духовке около 30-40 минут на средней мощности

@темы: рыбные блюда

Eat me ;)

главная