Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: гарниры (список заголовков)
21:09 

Стейк из сёмги и картофель, запечённые в фольге

Eat me :)
Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Д. вечер!
Сегодня предлагаю Вашему вниманию очень сытный и вкусный рецепт.
Время приготовления 1ч. 30мин.
На 6 порций:
12 шт картофеля (среднего размера).
3 стейка из свежей сёмги
2 ст. ложки сока лимона
соль, специи по вкусу
1 пучок укропа
3 зубчика чеснока
оливковое масло/солёное сало/слив.масло

--------Очистим картофель от кожуры, разрежем пополам, смажем любым маслом либо положим между половинками кусочек сала, не солим, заворачиваем каждую картофелину в фольгу. Отправляем в духовку - таймер на 30 минут.
Пока картофель томится в духовке, подготовим стейк, вылокладываем на фольгу слегка солим, взбрызнем лимонным соком, посыпем специями - базилик, различные виды перца - по вкусу. Единственное условие - никаким жиром не смазываем: красная рыба сама по себе жирная, и дает много сока при запекании. Каждый стейк заворачиваем в фольгу.
--------Когда срабатывает таймер - вытаскиваем противень с картофелем, переворачиваем прихваткой на другой бочок.
--------На второй противень выкладываем рыбу. Отправляем рыбу на 20 минут в духовку, потом раскрываем фольгу и зарумяниваем еще 10 минут (если стейки крупного размера). Если же стейки средние - то хватает 15ти еще + 7 минут посе раскрытия фольги.
--------Итого: картофель запекался 1 час, стейк из этого времени 30 минут. Картофель подавать с измельченным укропом и чесноком - по вкусу



@темы: гарниры, овощные блюда, рыбные блюда

20:10 

Шашлык из индюшки, печёные картофель, огурцы.

UsagiShiro
Watashi wa hontouni baka desu~
Свежее видео: печёный картофель, маринованные огурцы и "шашлык"! :)


@темы: овощные блюда, закуски, гарниры, блюда из птицы

00:24 

Рыба и картофель фри / fish and chips.

UsagiShiro
Watashi wa hontouni baka desu~
И снова я :) Буду потихонечку закидывать все свои видечки.
Известные на весь мир английские "fish and chips".


@темы: гарниры, овощные блюда, пальчики оближешь, рыбные блюда

16:54 

Цыплёнок Гастона Жерара и куриный суп-пюре.

UsagiShiro
Watashi wa hontouni baka desu~
Я веду свой кулинарный влог на ютьюбе :) Данное видео довольно старое.
Два блюда французской кухни : цыплёнок Гастона Жерара и куриный суп-пюре.


@темы: блюда из птицы, гарниры, первые блюда

16:44 

ПРЕДНОВОГОДНИЙ ПОСТ 1!

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
23.12.2010 в 18:29
Пишет (Belief):

Проверенные мною вкусные рецепты к праздничному столу
В преддверии Нового года возникает стандартная дилемма "Что приготовить?!"
Выкладываю сюда ссылочки на проверенные мною и любимые всей семьей рецепты к праздничному столу

Салат "Грииини" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p131770739.htm

Праздничная свинина "Гармошка" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p125536559.htm

Салат "Delicious" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p125536262.htm

Салат "Mexicano" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p125534069.htm

Фаршированные шампиньоны www.diary.ru/~kuking-kitchen/p111183392.htm

Салат "Нежность" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p105244826.htm

Салат "Правительственный" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p105244250.htm

Салат "Любимый" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p103810559.htm

Салат "Гранатовый браслет" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p100419749.htm

Курица, запечённая с ананасами www.diary.ru/~kuking-kitchen/p96365294.htm
Салат "Грибая поляна" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p96366875.htm

Яйца фаршироанные www.diary.ru/~kuking-kitchen/p77974420.htm

Салат "Курица с виноградом" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p73363225.htm

Салат "Подсолнух" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p73323364.htm

Салат "Опёнок" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p71214733.htm
Праздничное мясо "по-французски" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p71213311.htm

Печенье "Каллы" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p71211772.htm

Ананасовая сказка www.diary.ru/~kuking-kitchen/p72813832.htm

Салат из авокадо с креветками www.diary.ru/~kuking-kitchen/p140021306.htm
Салат с кальмарами и маринованным луком www.diary.ru/~kuking-kitchen/p140020685.htm
Салат "Цезарь" www.diary.ru/~kuking-kitchen/p140020166.htm
Фритата с бокколи www.diary.ru/~kuking-kitchen/p140022941.htm
Заливное из белой рыбы в свекольном желе www.diary.ru/~kuking-kitchen/p140023148.htm
Идеи оформления праздничных блюд
читать дальше

URL записи
запись создана: 23.12.2010 в 18:35

@темы: салаты, мясные блюда, закуски, детская кухня, гарниры, ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

20:01 

Томатный соус к пасте/макаронам/спагетти

Eat me :)
Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
ПРИВЕТ ВСЕМ-ВСЕМ моим ПЧ!!!
вот уже 4,5 мес. прошло с моего перелома и фото всяких новых блюд на телефоне говорят о том,
что я наконец восстановилась после длительного периода лежания)))
Отдельное спасибо за то, что не забросили наш рецептный уголок
И даже количество постоянных читателей у нас выросло!!!
Ну вот и рецептик)))))

Ингредиенты:

читать дальше

@темы: соусы, гарниры

20:08 

Спагетти с морепродуктами

Renardi
Просто потому что могу.
Я очень люблю спагетти, готовила их с разными соусами, с мясом, с грибами, с овощами, а вот с морепродуктами - ни разу. У кого-нибудь есть опробованные рецепты? Буду очень благодарна, если поделитесь :)

@темы: вопрос, гарниры, рыбные блюда

19:36 

Кус-кус

Stella-Marissa
"Make a wish..."
А как приготовить вкусный кус-кус?

@темы: вопрос, гарниры

19:59 

Ризотто с морепродуктами

Плющерица
Я какая-то загадочная: то ли ё*нутая, то ли сказочная)
Ингредиенты:
Рис. Или специальный для ризотто или рис для суши
Морковь. Одна средняя.
Болгарский перец красный. Одна большая перчина или пара маленьких.
Севый соус
Васаби
Морепродукты (морской коктейль, а можно и просто чищенные креветки)
Лук. Половинка луковицы
Чеснок. Один зубчик
Оливковое масло






@темы: гарниры, пальчики оближешь

14:21 

Фритата с брокколи

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Из журнала "Школа гастронома"

@темы: гарниры

00:05 

What does your country flag taste like?

волкодлак
«Божий зверь, господень волк, моли за нас царицу небесную».
16:01 

Проблемы с фунчозой

Renardi
Просто потому что могу.
Девушки, кто-нибудь может поделиться опытом приготовления фунчозы? У меня был один - и неудачный, больше не хочу повторять, но на пачках с лапшой все время пишут разное. На одних пишут, что надо варить, на других - что просто кипятком залить, хотя по виду и составу первые от вторых ничем не отличаются :(

@темы: вопрос, гарниры

20:01 

Гречка

Просто потому что могу.
Искала по тегу гарниры, не нашла, так что обращаюсь к вам :)
При раскопках в кухонной тумбочке (купили новую) обнаружила несколько пакетов гречки. Я ее очень люблю, но умею только варить, но хочется что-нибудь по-интереснее. Поделитесь рецептами?

@темы: вопрос, гарниры

16:39 

Молодой картофель, с грибами, кабачками в сметанном соусе

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
2 средних кабачка,
300 грамм шампиньонов
1 луковица
8 крупных картофелин
100 грамм сметаны
Лук очистить, нарезать, обжарить, добавить очищенные и мелко порезанные грибы, хорошо посолить и поперчить
Очистить и порезать кубиками кабачки, добавить в грибы, обжарить не долго пока не пустят сок.
Пока жарятся кабачки и грибы, очистить и порезать картофель, выложить кубики картофеля в сковороду или казанок (кастрюлю).
Добавить грибы с кабачками, добавить немного воды, тушить минут 30-40 на медленном огне. За 10 минут до готовности добавить сметану.

@темы: гарниры

12:51 

Просто потому что могу.
Поскольку у меня нарисовался неожиданный выходной, я выспалась и еще не успела начать делать что-то архиважное и суперполезное, выложу-ка я парочку рецептов, которые стали невероятно популярны на нашей кухне в последнее время. Рецепты, как водится, быстрые, энергонезатратные, но все равно вкусные :)

Рецепт I Абхазский - Чинахи
(собственно, придуман не мною, а нагло позаимствован у [J]Солнечной Пчелки[/J])

Что нужно
Банка консервированной красной фасоли в томатном соусе
Жареные грибы
Картошка (штук 5)
Морковка (штуки 2)
Лук (половинка луковицы)
Чеснок (1-2 зубчика)
Полкило фарша (я беру говяжий, потому что нравится больше всего)
Соль, специи - по вкусу (я беру готовую смесь хмели-сунели, потому что она идеально вписывается)

Что с этим делать
Берем казан. Или просто большую кастрюлю. Я беру казан. Ставим казан на огонь, наливаем туда масло. Немножко.
В этом масле ожариваем порезанный лук и тертую морковь. Когда овощная смесь стала приятного золотистого цвета, добавляем фарш. И пережариваем все вместе.
Туда же закидываем порезанную кубиками картошку. Перемешиваем. Пока это все тушится, открываем фасоль и закидываем в казан. Перемешиваем. Добавляем заранее жаренные грибы (сколько - решайте сами, у меня Артемка грибы любит, я много кладу). Потом заливаем это все водой, добавляем чеснок, соль, специи и тушим до готовности. Готовность определяю по состоянию картошки.
Вкуснятина необыкновенная. Мы один большой казан съедаем за день, потому что кое-кто не может остановиться :)

В принципе, количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений повара и едока, так что можно фантазировать и кулинарить на полную катушку :)

Рецепт II Очень простой
Сама на прошлой неделе первый раз в жизни приготовила курицу в панировке. Купила сырную панировку кнорр (случайно заметила на полке, когда покупала сеции), решила, что можно поэкспериментировать.

Что нужно
Полкило куриного филе
Панировка
Стакан молока

Что с этим делать
Молоко выливаем в тарелку, куриное филе режем на кусочки средней величины (я попробовала большие, но поменьше - вкуснее получается). Филе обмакиваем в молоко, потом в панировке и кладем на разогретую сковородку. Обжариваем с двух сторон - и готово.
Я к этому великолепию подавала простой салат "Помидор+" (помидоры+огруцы+лук+подсолнечное масло+соль).

Рецепт III Салатный, Экспериментальный


Как-то раз я сидела и готовилась к зачету. И захотелось мне кушать. В холодильнике обнаружили помидоры, колбасный сыр и чеснок. И майонез еще. Я порезала помидоры, потерла сыр, раздавила чеснок, заправила все это майонезом, получилась вкусняшка.
Потом я решила модифицировать вкусняшку крабовыми палочками. Но чеснок тут оказался явно лишним. Поэтому в следующий раз я чеснок выкинула, но зато добавила один большой болгарский перец. И получилось замечательно.

Что нужно
Пачка крабовых палочек
Три помидора
Один болгарский перец
300гр колбасного сыра (можно попробовать с другим сыром, ничего страшного не случится)
Майонез

Что с этим делаем
Все режем, заправляем майонезом, перемешивает и едим :)
Солить не надо, сыр и так соленый :)

Рецепт IV Почти Солянка


Это я готовлю, когда одна дома и хочется овощей
Просто кидаю на сковородку замороженную цветную капусту, немножко зеленой фасоли и грибов. Все пережаривается, солится и кушается с превеликим удовольствием :)

@темы: салаты, гарниры, мясные блюда

22:20 

Голубцы ;)

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
250 гр свинины
250 гр говядины
1 репчатая луковица
1 стакан риса
1 стакан томатного сока, либо 3 помидорки
100 грамм сметаны
2 небольших качана молодой капусты
Зелень, соль, черны молотый перец
Сделать фарш из говядины, свинины, перемолоть луковицу, посолить, поперчить
Отварить до полуготовности стакан риса.
Положить в кастрюлю молодую капусту целиком. Довести до кипения, выключить, дать немного постоять в воде, вытащить
Взять 0,5 л банку, в ней смешать 150 грамм сметаны, стакан томатного сока, либо измельченные в блендере томаты без кожицы, соль.
Одну треть соуса влить в фарш, перемешать. Капусту разобрать на листочки. Завернуть в листочки фарш в форме конвертиков.
сложить в кастрюлю залить оставшимся соусом. Поставить на медленный огонь где-то на 45 минут.
подавать со сметаной, зеленью.
фото не очень удачное, но ОЧЕНЬ вкусное и полезное)
тыц

@темы: гарниры, мясные блюда, пальчики оближешь

19:16 

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.


Рецепты "на природе"


1) Рыба на углях

читать дальше

2) БАШНЯ ИЗ САНДВИЧЕЙ

читать дальше

3) Картошка "ПИКНИК"

читать дальше

4) Маринад для овощей гриль

оливковое масло, соевый соус, сок лимона (либо уксус), зелень, специи, соль, перец

5) Люля-кебаб

читать дальше
запись создана: 30.04.2010 в 19:46

@темы: гарниры, закуски, мясные блюда, пальчики оближешь, первомай

09:28 

Картофель с куриными бедрышками

Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Картофель 1 кг
Бедра куриные 0,8 кг
Пучок зеленого чеснока/лука

Картофель нарезать ломтиками, бедра пополам, выложить на противень, посолить, поперчить, подлить совсем немного воды, накрыть противень фольгой, либо рукавом для запекания.
Готовить около 40-50 минут, далее снять фольгу и дать блюду зарумяниться, посыпать мелко нарубленным зеленым чесноком/зеленью

@темы: гарниры, мясные блюда

00:15 

Паста карбонара

Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.


Ингредиенты:
Феттучини 90 гр.(Можно любые спагетти)
сливки 33% 120 гр.
Бекон 60 гр.
Лук репчатый 10 гр.
Чеснок 5 гр.
Петрушка 3 гр.
Помидор черри 1шт.
Сыр пармезан 20 гр.

Приготовление:
читать дальше

@темы: гарниры

23:17 

Баклажаны с сыром

"Make a wish..."
Обожаю баклажаны в любом виде.
Ингредиенты:
3 столовые ложки оливкового масла
2 баклажана
4 помидора
150 г моцареллы
базилик

Разогрейте духовку до 200C.Разрезать баклажаны вдоль,немного полить на них масла и готовить в духовке 20-25 минут до мягкости.
Порезать кусочками помидоры и моцареллу и положить сверху на баклажаны.Добавить чеснок по вкусу.
Снова поставить духовку,пока сыр не расплавиться.Украсить свежим базиликом.Подавать к кус-кусу или зеленому салату.

@темы: гарниры, овощи

Eat me ;)

главная