• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
01:00 

КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 2

~Bloom~
Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.


Автор islla
Ингредиенты
Способ приготовления
мука-500 гр.
сахар-1 стакан
молоко-0,5стакана
яйца-4 шт.
масло(мягкое)-200 гр.
разрыхлитель-10 гр.
изюм-100-150 гр.
ванильный сахар(по вкусу)
Хорошо взбить до однородной массы масло,сахар,яйца.
Добавьте теплое молоко и муку просеянную с разрыхлителем. Снова всё хорошенько перемешать и добавить изюм и ванильный сахар.
Формы смазать маслом и обсыпать манкой. Выложить тесто в формочки наполнив до половины.
Духовку нагреть до 180*.Выпекать куличи около 40 минут.Во время выпечки тесто хорошо подойдёт.Готовность проверьте деревянной палочкой.
готовые куличи обмажьте глазурью.
Честно говоря, я оочень переживала, так как пекла куличи впервые. Но я не разочарована. Получилось вкусно.
источник www.koolinar.ru/recipe/view/92932

@темы: сладкая выпечка

00:59 

КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

~Bloom~
Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
Специально для тех, кто предпочитает бездрожжевое тесто. Выпечка получилась пышной и ароматной, а ее нежный вкус ничуть не уступает традиционному варианту праздничного пирога. Немаловажным достоинством можно считать быстроту и легкость приготовления кулича.
Кулич без дрожжей


Ингредиенты:
3 яйца
400 г муки
150 г сахара
300 мл питьевого йогурта (можно ароматизированного)
70 г сливочного масла
Чайная ложка разрыхлителя
Ванильный сахар по вкусу
Изюм
Способ приготовления:
Отделяем желтки от белков. Желтки перетираем с сахаром. Добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем перетирать до того момента, пока сахар полностью не растворится. Добавляем муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Когда тесто превратится в мелкую крошку, добавляем йогурт и все тщательно перемешиваем. В отдельной посуде взбиваем белки и аккуратно вводим их в тесто. Осталось добавить изюм и, переложив тесто в форму, выпекать в духовке, разогретой до 200°С до полной готовности (около часа).

@темы: сладкая выпечка

14:17 

супер опасный рецепт.

Телли-Ва
Живи красиво. Умри свободно.
Не знаю был здесь такой рецепт или нет, но ВНИМАНИЕ ДАМЫ берегитесь. Шоколадный кекс за 3,5 минуты.

ссылочка на сайт

читать дальше

@темы: Полезная информация, пальчики оближешь, праздник-праздник, сладкая выпечка

14:29 

Кекс "Зебра"

Телли-Ва
Живи красиво. Умри свободно.
И снова хочется чего-то вкусненького.
Вот рецептик кекса "Зебра"

Ссылочка на рецепт

А вот фото что у меня получилось.



кому лень по ссылочке идти вот рецепт

@темы: сладкая выпечка, праздник-праздник, пальчики оближешь, десерты

15:56 

Классический чизбургер

Eat me :)
Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Ссылка на рецепт:


В состав классического чизбургера обязательно входит говяжья котлета, лук и сыр. Взяв за остову этот рецепт, можно добавлять в чизбургер все что вам пожелается.
Продукты (на 4 порции)
Говяжий фарш - 500 г
Сдобная булочка с кунжутом - 4 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 4 ч. л.
Соль и черный молотый перец
Твердый сыр типа чеддер - 4 ломтика
Лук красный - 1 шт.
Салат любой листовой
Кетчуп и майонез
Огурец консервированный (порезанный кольцами) - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.

Фарш посолить, поперчить, разделить на 4 части, из каждой сделать котлету. На среднем огне в большой сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты, обжарить с двух сторон до готовности.

Каждую булочку разрезать пополам, смазать маслом. Выложить половинки булочек на решетку, срезом вверх. Зажарить на гриле в течение 1-2 минут. На одну половинку булочки положить котлету, сверху сыр и затем овощи, и зелень. Накрыть второй половиной булочки. Проделать тоже самое со всеми булочками, котлетами и овощами. Булочки выложить на противень и жарить до тех пор пока сыр не расплавится, около 1-2 минут. Затем снять верхнюю половину каждой булочки и полить овощи майонезом и кетчупом. Накрыть второй половиной. Подавать теплыми.

Очень хорошо использовать вот такой сыр

 



@темы: мясные блюда

15:44 

Салат "Эллей" с сайта gotovka.com.ua

Eat me :)
Для любителей вкусно поесть и порадовать близких хорошими блюдами.
Замечательный рецепт, на мой взгляд, очень захотелось сохранить)
  • 3 крупных помидора
  • 200 гр варено-мороженных креветок
  • зелень петрушки

Для соуса:

  • 3 ст.л. оливковго масла
  • 1/4 ложки меда
  • 1/2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • соль
  • свежемолотый перец (я беру смесь перцев)

Креветки заливаем горячей водой и даем разморозиться. Очищаем.

Готовим соус. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс, добавляем оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, мед, перец, соль. Если мед густой, предварительно нагреваем его. Хорошо перемешиваем соус, пробуем на соль. Соус получается кисло-сладкий, с небольшой чесночной ноткой.

Креветки заливаем соусом и даем промариноваться около 15 минут.

Помидоры режем дольками, петрушку мелко нарезаем. Аккуратно смешиваем помидоры и зелень с креветками и соусом.

Приятного аппетита!


@темы: морепродукты, салаты

21:20 

Что запасаем впрок? Рецепты заготовок на зиму

~Bloom~
Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.
читать дальше
Пюре из тыквы яблок. Рецепт

Диетическое блюдо и кладезь витаминов!
Вам понадобится:
1 кг тыквы
1 кг яблок урожая ранней осени (уже очищенных от семечек и кожуры)
сок 1/2 лимона
1 стакан сахара (если тыква сладкая, можно взять меньше – по вкусу)
1. Очищенную тыкву нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю и залейте водой (вода должна покрыть тыкву). Поставьте тушиться на медленный огонь.
2. Пока тушится тыква, нарежьте яблоки дольками, затем добавьте в кастрюлю с тыквой. Готовьте все вместе на маленьком огне около 15 минут (кусочки тыквы и яблок должны стать мягкими), время от времени помешивая деревянной ложкой, чтобы пюре не пригорело.
3. Добавьте сахарный песок, помешайте, чтобы он растворился, затем снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера измельчите ее содержимое до состояния гладкого пюре.
4. Снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите пюре до кипения, добавьте сок лимона, перемешайте и разлейте смесь по стерилизованным баночкам.
Совет: Тыкву и яблоки можно приготовить на пару, в этому случае пюре получится более густым. Отличная начинка для сладких пирогов!





Острые пикули.Рецепт

Собираем «мелочь» (огурчики, помидорки и лучок) и маринуем для великолепной закуски.
10–15 огурцов
маленькие помидорки (можно бурые)
15 мелких головок лука
1 кабачок
кочан цветной капусты(разделить на соцветия)
3–4 стебля сельдерея
по 5–6 шт. моркови и свеклы
Для маринада:
2 л воды
2/3 стакана сахара
200 мл уксуса 6%
5 шт. лаврового листа
2 шт. гвоздики
10 горошин черного перца
1. Овощи промойте, очистите. Крупные огурцы, свеклу и морковь нарежьте кубиками. Твердые овощи пробланшируйте 3–4 минуты в кипящей воде.
2. Разложите смесь овощей по баночкам. Вскипятите маринад и залейте овощи. Простерилизуйте 12–15 минут и закупорьте.



Пряный клюквенный соусРецепт.

Вам понадобится:
1 кг свежей или замороженной клюквы
1/2 стакана воды
1 стакан сахара (или больше – по вкусу)
по щепотке соли и свежемолотого перца
4–5 шт. черного перца
3 шт. гвоздики
1/2 пакетика желфикса
1. Клюкву промойте, сложите в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на медленный огонь. Когда ягоды начнут лопаться, перемешайте смесь, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 15–20 минут. Часть ягод разомните прямо в кастрюле толкушкой для пюре.
2. Смешайте 1 ст. л. сахара с желфиксом и добавьте в кастрюлю с соусом, перемешайте, дайте смеси снова закипеть. Добавьте оставшийся сахар, соль, перец и гвоздику. Снова доведите до кипения, попробуйте и по вкусу добавьте то, что считаете нужным.
3. Разлейте горячий соус по подготовленным баночкам, закупорьте, переверните на крышку и дайте остыть. Храните в прохладном месте.



Яблочный соус.Рецепт
Этот соус из ароматной осенней антоновки прекрасно подходит к птице и запеченной свинине.
Вам понадобится:
1 кг антоновки
1 стакан сахара
щепотка корицы
0,5 стакана воды
1. Яблоки вымойте, нарежьте, удалите семена. Выложите в кастрюлю, влейте воду и поставьте вариться под крышкой на медленный огонь.
2. Когда яблоки станут мягкими, протрите их через сито, чтобы освободить пюре от кожицы. Верните протертые яблоки в кастрюлю, добавьте сахар и корицу, снова поставьте на маленький огонь и варите еще 10 минут, помешивая.
3. Разложите горячий соус по подготовленным баночкам, закупорьте и охладите.

















@темы: закуски, соусы

21:29 

Лепим веночек из солёного теста. МК Ваталинка.

~Bloom~
Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.




Доброго здоровья.

Продолжаем Новогодние мастер - классы. Представляю вашему вниманию первый маленький МК по лепке веночка из солёного теста.

Копия DSC00734 (700x696, 316Kb)


@темы: несладкая выпечка, сладкая выпечка

21:19 

делаем торты для детей(несколько схем)

~Bloom~
Я постоянно меняюсь. . Учусь. Думаю. Ошибаюсь. Делаю выводы. Опять учусь. Открываю что-то новое.Понимаю. Если спросят - советую. Если нет, то молчу. Мечтаю. Наблюдаю. Фантазирую. Творю. Ищу.Ценю перемены.

@темы: десерты

21:17 

Творожные пончики

Делен
Большие проблемы вырастают из маленьких. Вы высаживаете их, поливаете слезами, удобряете собственной беспечностью. Если вы игнорируете их, они растут.
21:39 

Финский куриный суп

inei-grap
сasserolkina
Photobucket

Это самый прекрасный куриный суп на свете. Я давно уже хотела его показать, но он очень зимний, а нынешняя погода располагает к нему, как нельзя кстати.

Я не беру на себя ответственность утверждать, что этот суп действительно традиционно финский. Вообще я его называю "Суп мамы Самули", потому что он был уведен у мамы моего финского приятеля Самули. Нет ничего прекраснее этого супа в морозный день. Единственный его недостаток - совершенно невозможно остановиться. Тот кто не поленится его приготовить, будет вознагражден сполна. Я не шучу - суп абсолютно, невероятно, волшебно божественный. И достаточно прост в исполнении. Долой скучные куриные бульоны!
читать дальше

@темы: первые блюда, пальчики оближешь, блюда из птицы

16:01 

Lilya Kriger
Пицца.
Это рецепт, пожалуй, самой вкусной пиццы, что я ела.
Возможно, ничего нового, но вкус великолепный.
+ очень просто и быстро))


клик

@темы: несладкая выпечка, пальчики оближешь

12:58 

Настроение - суши

Телли-Ва
Живи красиво. Умри свободно.
На днях захотелось чего-то такого эдакого. И как результат получились суши.



Рецептик

Японский омлет.
Очень вкусно и просто приготовить.
Рецепт брала вот такой

18:21 

Конфетки

Телли-Ва
Живи красиво. Умри свободно.
Конфеты трюфель (белое это - мороженое)

Состав конфет:

Горький шоколад
Масло сливочное
Сливки жирные (30%)

Состав мороженого:
Пористый белый шоколад
Масло сливочное
Сливки жирные (30%)
Кофе


Ещё фото

@темы: праздник-праздник, десерты

12:52 

ещё один тортик от меня )

Телли-Ва
Живи красиво. Умри свободно.
На этот новый год была небольшая вечеринка на тему Дикий Запад.
Поэтому формой торта была выбрана шляпа шерифа. Конечно не всё вышло так как хотелось (на будущее уже учла для себя кое-какие нюансы)



И снова внутри "Прага" (но в этот раз с шоколадным кремом)

@темы: праздник-праздник, десерты, сладкая выпечка

23:13 

ростки бамбука

Maybe.she.will.
Лучше стыдно, чем никогда.
Муж купил сегодня в магазине банку ростков бамбука в воде.
Есть их в сыром виде невозможно.
Может быть, у кого-нибудь есть проверенные рецепты с этим ингридиентом? :)

@темы: вопрос

19:42 

Розовый соус

Princely Me
Да, да, Башка-Ведро - это я. ©
Добрый вечер, уважаемые участники сообщества. Назрел у меня немного философский вопрос. Надеюсь, это не против правил...

А что вы думаете по поводу так называемого розового соуса (упрощенно говоря: кетчуп+майонез)? Часто ли используете его в своих блюдах?

Попалась информация, будто он слишком жирный и вообще это - пережиток советского прошлого и от него надо избавляться.
Лично я не считаю его изыском, но по мне, он довольно вкусный и неплохо подчеркивает вкус морепродуктов, а теперь вот сомневаюсь, может у меня дурной вкус.



Вариант рецепта

@темы: соусы, вопрос

00:31 

Овощное рагу с чечевицей

inei-grap
сasserolkina
20:38 

Торт на день рождения.

Телли-Ва
Живи красиво. Умри свободно.
Вот такой вот торт я делала на Д.Р. моей сестры:


ещё одна фотка


Внутри:
торт - Прага, сверху мастика (на самом торте - марципан)
Свинка - внутри - Прага, сверху мастика

Элементы декора:
Бантики: сахарная мастика из маршеллоу + пищевой краситель
Сахарные шарики
Посыпка.

@настроение: пАзитиффчик

@темы: торт, домашнее, для поднятия настроения

00:35 

spb.yabloko.ru/node/817
Яблочники готовят прикольную вешь из яблок и ведут интересный разговор...

@темы: фруктовые блюда, Полезная информация

Eat me ;)

главная